用稻草或麥秸仿野生無污染栽培食用菌技術，不需任何專用設備，不用切斷粉碎，不添加任何輔料，只需將秸稈定量浸水，即可在室外仿野生大面積栽培平菇、鳳尾菇等食用菌，使人工種植的產(chǎn)品具有野生菇的色澤和風味。采用該技術每畝可利用秸稈4000―5000千克，而成本僅1000元左右。種菇畦還可適當套種玉米、向日葵、瓜、豆等作物，效益可觀，增產(chǎn)潛力較大。
原料處理（浸料）：用于種菇的稻草或麥秸必須徹底曬干，收獲不久的秸稈細胞還有生命力，菌絲很難分解其纖維素和木質素。將稻草扎緊，每捆7千克左右。把適量生石灰放入池內，加水至池子容量的4/5，每100千克水放生石灰0.4―0.5千克。將稻草捆沿著池邊縱向放入，可放2層，上壓石塊，使稻草全部浸沒在石灰水里13―15分鐘，然后把浸泡的稻草捆取出，瀝水20分鐘，堆成大堆。麥秸的預濕方法和稻草的預濕方法一樣，但浸泡的時間必須長于25分鐘。第一池料取完后，再按比例補加生石灰和水，繼續(xù)浸料，如此重復，每天可浸栽培料1000千克以上。把浸水后的稻草捆堆放在一起，蓋膜并瀝水1天，再進行發(fā)酵處理。先在場地上用磚石鋪20厘米高的平臺，再在平臺上面鋪木條，寬度1米左右，長度視原料的多少而定，料堆應上下大小一致，建成四方體的原料堆。最后覆蓋薄膜和保溫物。一般發(fā)酵5―7天，透過薄膜發(fā)現(xiàn)秸稈上長滿雪花狀物質時即可利用栽培。
原料處理（浸料）：用于種菇的稻草或麥秸必須徹底曬干，收獲不久的秸稈細胞還有生命力，菌絲很難分解其纖維素和木質素。將稻草扎緊，每捆7千克左右。把適量生石灰放入池內，加水至池子容量的4/5，每100千克水放生石灰0.4―0.5千克。將稻草捆沿著池邊縱向放入，可放2層，上壓石塊，使稻草全部浸沒在石灰水里13―15分鐘，然后把浸泡的稻草捆取出，瀝水20分鐘，堆成大堆。麥秸的預濕方法和稻草的預濕方法一樣，但浸泡的時間必須長于25分鐘。第一池料取完后，再按比例補加生石灰和水，繼續(xù)浸料，如此重復，每天可浸栽培料1000千克以上。把浸水后的稻草捆堆放在一起，蓋膜并瀝水1天，再進行發(fā)酵處理。先在場地上用磚石鋪20厘米高的平臺，再在平臺上面鋪木條，寬度1米左右，長度視原料的多少而定，料堆應上下大小一致，建成四方體的原料堆。最后覆蓋薄膜和保溫物。一般發(fā)酵5―7天，透過薄膜發(fā)現(xiàn)秸稈上長滿雪花狀物質時即可利用栽培。
