菜豆又稱蕓豆、玉豆、四季豆等，是廣東省的大宗蔬菜品種之一，春、秋、冬三季均有露地種植，栽培面積大，又耐貯運，適合本地銷售和北運，還可以出口，市場需求量大。我省主要栽培無限生長型品種，又稱蔓生菜豆。針對目前種子市場混亂，造成菜豆商品莢品質、產量、耐貯性、抗逆性等差異較大的特點，為提高我省菜豆主產區和新栽培地區的良種普及率，促進農民增收，滿足市場供應，首先要解決的是如何建立蔓生菜豆良種繁育體系，進行規范化繁育，從而再進行高產栽培配套技術的推廣。
1 品種提純技術
主要通過科研育種單位或種質資源保存單位提供的優良品種種子作為種源，經過連續2～3年的選擇、鑒定、篩選才能獲得原種。
1.1 單莢選擇
蔓性菜豆為穴播，搭架栽培，數株在架桿上纏繞，難以分清各個單株，采用單株選擇和混合選擇法比較困難。在品種較混雜時，采用單莢選擇法進行提純。其做法是：利用蔓生菜豆正常季節播種，667平方米用種量2.5～3kg，在果莢達商品成熟時，可根據原品種的主要特征特性，查看果莢及鄰近節位的葉片，選擇具有本品種典型性狀的若干優良單莢掛牌標記，不采收。種莢老熟后，把各單莢分別采摘、脫粒、晾曬、保存。
1.2 穴株比較鑒定
下一個栽培季節，將各單莢的種子分別播種1穴，穴距可稍大一些。開花結莢初期，選擇若干具有本品種典型性狀和豐產性好的優良穴株掛牌標記，不采收。待果莢老熟后，可再復選1次，淘汰坐莢較少和感病的穴株。復選當選的穴株，待果莢老熟后，按穴株分別采收。
1.3 株行圃篩選留種
下一個栽培季節，每穴株的種子分別種植一小區，建立株行圃，每穴播種量可略少些。開花結莢初期，仔細觀察各株行的典型性、整齊度、豐產性、商品莢品質及耐貯性、抗逆性等，從中選出具有本品種特征特性、生長健壯，株行內性狀整齊一致的若干優良株行掛牌標記。種莢老熟后，把各當選株行的種莢混合采收作原種繁殖用。種子清選干凈達入庫標準，用專用袋密封包裝、置于低溫干燥處保存。
2 原種繁育生產技術
2.1 繁育栽培要點
采用上述方法提純的蔓生菜豆種子，可按生產用種面積的5%～10%安排原種生產。選擇前作未種植豆科作物、排灌良好、土層深厚、土質疏松、微酸性或中性的土壤，其栽培方法與大田生產相同。播種期可分春秋二季進行，以秋繁為主，可適當密植，一般以667平方米播3～4kg為宜。苗期始須加強水肥管理，注意N、P、K的合理施用，前期施肥量要輕，切忌濃肥或偏施氮肥，開花結莢初期后應增加施肥量及施肥次數。
主要病害有枯萎病、銹病、葉斑病、疫病等，藥劑防治：發病初期可噴淋40%瓜枯靈粉劑600倍液、25%多菌靈可濕性粉劑600倍液、40%敵唑酮可濕性粉劑4000倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液等，每隔7～10天1次，連續噴2～3次，藥劑注意交替使用。
主要蟲害有豆莢螟、美洲斑潛蠅、蚜蟲、螨類等。開花結莢初期用2%阿維菌素乳油1500倍液、菜喜1000倍液＋10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液間隔4～5天，連續噴2～3次進行防治，為提高防治效果，應選擇上午10∶00前豆花張開時噴霧。而美洲斑潛蠅、蚜蟲、螨類主要為害葉片，防治美洲斑潛蠅可用0.6%海正滅蟲靈乳油1000倍液或1.8%害極滅乳油3000倍液進行噴霧；防治蚜蟲、螨類，可用90%殺蟲單粉劑600倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液進行噴霧。
2.2 隔離留種
雖然菜豆為典型白花授粉作物，天然雜交率僅為0.2%～10%，為了保持優良種性，應保證周圍100m以上無其他菜豆品種。
2.3 嚴格去雜
根據所繁殖良種種源的典型性狀、整齊度、莢形、莢色、品質、耐貯性、抗病性、抗逆性等作為選擇的標準。生育期間要嚴格拔除雜株、病株、劣株，凡混合植株可直接拔除或及早采收嫩莢。
2.4 采收貯藏
種莢的采收適期，是以莢殼色澤轉黃剛干縮時最好，否則在多雨潮濕地區采收過遲，種子會在莢內發芽或腐爛。種莢老熟后應及時采摘、晾曬、脫粒、貯藏，作為原種。干燥種子易受潮、吸濕，使種子活力迅速下降，須在干燥冷涼條件下貯藏，可保證發芽力2～3年。
3 生產種的繁殖技術
3.1 建立穩定的良種繁殖基地
蔓生菜豆大多數品種都是呈中光性，南北相互引種能順利開花、結莢。一般繁殖基地建在我國北方海拔1000m以下的適宜菜豆生長發育的地區，選擇地勢平坦、易隔離、排灌良好、土質疏松、通風向陽的連片田塊，且有充裕的架材。認真與基地訂好合同，本著雙方互惠互利原則，加強與基地聯系工作，增加對基地的扶持力度，加大基地的道路、排灌等基礎設施建設，以當地的農戶為主體，扎實開展繁種技能培訓，切實提高繁殖戶的蔓生菜豆栽培繁殖技術水平，同時大力宣傳《種子法》等相關法律知識，嚴格依法辦事。
3.2 栽培要點
掌握當地的氣候特點，適時播種，一般我國北方以春播為主，西北、華北及東北一般在4月下旬至5月上旬播種。每667平方米用4～5kg原種為宜。播種后大約25天，花芽開始分化的同時，植株營養生長也加速，應及時施追肥，尤其是N肥，將會使花芽數量增多，分枝節位降低。抽蔓后要注意及時搭架引蔓。蔓生菜豆對N、P、K、Ca等元素的吸收量，隨著苗期、開花結莢初期、盛莢期的順序逐次增加。在開花結莢盛期施用2%的過磷酸鈣或0.3%磷酸二氫鉀水溶液噴灑葉面，有減少落花落莢，增加后期結莢量的效果。生育期內病蟲害防治工作不能放松。
3.3 除雜去劣
充分掌握所繁殖蔓生菜豆的特征特性，以其原種典型特征，生長整齊度、初花期、莢形；莢色、豐產性、抗病性作為選擇標準。在苗期、初花期、盛莢期對留種田逐行、逐株除雜去劣，選擇典型特征基本一致的無病植株，保證種子質量。
3.4 收種管理
蔓生菜豆的種莢，可分次采摘干莢，或等植株半數以上種莢老熟時，從蔓部割斷莖蔓，使種莢在架上自然干燥、后熟，數天后于清晨采摘種莢，晾曬后脫粒、清選。脫粒的種子，須選晴天晾曬2～3天，使其充分干燥，以利安全貯藏。在收獲、運輸、曬干、脫粒時，須嚴防機械混雜，保證種子純度。
3.5種子貯運
長期安全貯藏的菜豆種子含水量必須在12%以下，采用雙層塑料密封包裝，內外都要有標簽，注明種子名稱、繁種年月日及生產單位。包裝好的種子要及時放入干燥、陰涼的倉庫，并根據生產用種季節不違農時地組織調運和供應。種子調運途中，應防止雨淋受潮，還要嚴防人為混雜，做好包裝和標記工作。
1 品種提純技術
主要通過科研育種單位或種質資源保存單位提供的優良品種種子作為種源，經過連續2～3年的選擇、鑒定、篩選才能獲得原種。
1.1 單莢選擇
蔓性菜豆為穴播，搭架栽培，數株在架桿上纏繞，難以分清各個單株，采用單株選擇和混合選擇法比較困難。在品種較混雜時，采用單莢選擇法進行提純。其做法是：利用蔓生菜豆正常季節播種，667平方米用種量2.5～3kg，在果莢達商品成熟時，可根據原品種的主要特征特性，查看果莢及鄰近節位的葉片，選擇具有本品種典型性狀的若干優良單莢掛牌標記，不采收。種莢老熟后，把各單莢分別采摘、脫粒、晾曬、保存。
1.2 穴株比較鑒定
下一個栽培季節，將各單莢的種子分別播種1穴，穴距可稍大一些。開花結莢初期，選擇若干具有本品種典型性狀和豐產性好的優良穴株掛牌標記，不采收。待果莢老熟后，可再復選1次，淘汰坐莢較少和感病的穴株。復選當選的穴株，待果莢老熟后，按穴株分別采收。
1.3 株行圃篩選留種
下一個栽培季節，每穴株的種子分別種植一小區，建立株行圃，每穴播種量可略少些。開花結莢初期，仔細觀察各株行的典型性、整齊度、豐產性、商品莢品質及耐貯性、抗逆性等，從中選出具有本品種特征特性、生長健壯，株行內性狀整齊一致的若干優良株行掛牌標記。種莢老熟后，把各當選株行的種莢混合采收作原種繁殖用。種子清選干凈達入庫標準，用專用袋密封包裝、置于低溫干燥處保存。
2 原種繁育生產技術
2.1 繁育栽培要點
采用上述方法提純的蔓生菜豆種子，可按生產用種面積的5%～10%安排原種生產。選擇前作未種植豆科作物、排灌良好、土層深厚、土質疏松、微酸性或中性的土壤，其栽培方法與大田生產相同。播種期可分春秋二季進行，以秋繁為主，可適當密植，一般以667平方米播3～4kg為宜。苗期始須加強水肥管理，注意N、P、K的合理施用，前期施肥量要輕，切忌濃肥或偏施氮肥，開花結莢初期后應增加施肥量及施肥次數。
主要病害有枯萎病、銹病、葉斑病、疫病等，藥劑防治：發病初期可噴淋40%瓜枯靈粉劑600倍液、25%多菌靈可濕性粉劑600倍液、40%敵唑酮可濕性粉劑4000倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液等，每隔7～10天1次，連續噴2～3次，藥劑注意交替使用。
主要蟲害有豆莢螟、美洲斑潛蠅、蚜蟲、螨類等。開花結莢初期用2%阿維菌素乳油1500倍液、菜喜1000倍液＋10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液間隔4～5天，連續噴2～3次進行防治，為提高防治效果，應選擇上午10∶00前豆花張開時噴霧。而美洲斑潛蠅、蚜蟲、螨類主要為害葉片，防治美洲斑潛蠅可用0.6%海正滅蟲靈乳油1000倍液或1.8%害極滅乳油3000倍液進行噴霧；防治蚜蟲、螨類，可用90%殺蟲單粉劑600倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液進行噴霧。
2.2 隔離留種
雖然菜豆為典型白花授粉作物，天然雜交率僅為0.2%～10%，為了保持優良種性，應保證周圍100m以上無其他菜豆品種。
2.3 嚴格去雜
根據所繁殖良種種源的典型性狀、整齊度、莢形、莢色、品質、耐貯性、抗病性、抗逆性等作為選擇的標準。生育期間要嚴格拔除雜株、病株、劣株，凡混合植株可直接拔除或及早采收嫩莢。
2.4 采收貯藏
種莢的采收適期，是以莢殼色澤轉黃剛干縮時最好，否則在多雨潮濕地區采收過遲，種子會在莢內發芽或腐爛。種莢老熟后應及時采摘、晾曬、脫粒、貯藏，作為原種。干燥種子易受潮、吸濕，使種子活力迅速下降，須在干燥冷涼條件下貯藏，可保證發芽力2～3年。
3 生產種的繁殖技術
3.1 建立穩定的良種繁殖基地
蔓生菜豆大多數品種都是呈中光性，南北相互引種能順利開花、結莢。一般繁殖基地建在我國北方海拔1000m以下的適宜菜豆生長發育的地區，選擇地勢平坦、易隔離、排灌良好、土質疏松、通風向陽的連片田塊，且有充裕的架材。認真與基地訂好合同，本著雙方互惠互利原則，加強與基地聯系工作，增加對基地的扶持力度，加大基地的道路、排灌等基礎設施建設，以當地的農戶為主體，扎實開展繁種技能培訓，切實提高繁殖戶的蔓生菜豆栽培繁殖技術水平，同時大力宣傳《種子法》等相關法律知識，嚴格依法辦事。
3.2 栽培要點
掌握當地的氣候特點，適時播種，一般我國北方以春播為主，西北、華北及東北一般在4月下旬至5月上旬播種。每667平方米用4～5kg原種為宜。播種后大約25天，花芽開始分化的同時，植株營養生長也加速，應及時施追肥，尤其是N肥，將會使花芽數量增多，分枝節位降低。抽蔓后要注意及時搭架引蔓。蔓生菜豆對N、P、K、Ca等元素的吸收量，隨著苗期、開花結莢初期、盛莢期的順序逐次增加。在開花結莢盛期施用2%的過磷酸鈣或0.3%磷酸二氫鉀水溶液噴灑葉面，有減少落花落莢，增加后期結莢量的效果。生育期內病蟲害防治工作不能放松。
3.3 除雜去劣
充分掌握所繁殖蔓生菜豆的特征特性，以其原種典型特征，生長整齊度、初花期、莢形；莢色、豐產性、抗病性作為選擇標準。在苗期、初花期、盛莢期對留種田逐行、逐株除雜去劣，選擇典型特征基本一致的無病植株，保證種子質量。
3.4 收種管理
蔓生菜豆的種莢，可分次采摘干莢，或等植株半數以上種莢老熟時，從蔓部割斷莖蔓，使種莢在架上自然干燥、后熟，數天后于清晨采摘種莢，晾曬后脫粒、清選。脫粒的種子，須選晴天晾曬2～3天，使其充分干燥，以利安全貯藏。在收獲、運輸、曬干、脫粒時，須嚴防機械混雜，保證種子純度。
3.5種子貯運
長期安全貯藏的菜豆種子含水量必須在12%以下，采用雙層塑料密封包裝，內外都要有標簽，注明種子名稱、繁種年月日及生產單位。包裝好的種子要及時放入干燥、陰涼的倉庫，并根據生產用種季節不違農時地組織調運和供應。種子調運途中，應防止雨淋受潮，還要嚴防人為混雜，做好包裝和標記工作。
