近幾年，大蒜莖腐病為害逐年加重，已上升為大蒜的主要病害，嚴重影響大蒜的產量和品質。
1 癥狀
大蒜莖腐病由子囊菌亞門核盤菌侵染所致。蒜株發病部位在大蒜假莖基部。初期發病病部水漬狀，以后病斑變暗色或灰白色。濕度大時，病部變軟、潰瘍腐爛，表面長出白色綿毛狀的菌絲，腐爛部位發生強烈的蒜臭味。葉鞘腐爛后，上部葉片逐漸黃化枯死，蒜根須、根盤腐爛，蒜頭散瓣，一般在5月上旬以后可見到散出的鼠糞狀或三角形黑色菌核。
2 發生規律
病菌主要以菌核在土壤中或混在病殘體、蒜種中越夏或越冬。混雜在病殘體、蒜種中的菌核則隨著施肥播種落入土中。播種早的年份，少數菌核秋季就能萌發，使幼苗發病。春季3月上旬平均氣溫達到6～7℃時，土壤中的菌核陸續產生子囊盤。子囊孢子成熟后從子囊中射出，侵入莖基部而形成菌絲體，以后菌絲體從病部向周邊擴展蔓延，在病組織上形成菌核，隨收蒜落入土中或留在蒜頭上，成為第二年的侵染源。該病菌喜低溫高濕，一般溫度在20℃左右，相對濕度在85%以上，有利于病菌生長發育。當春季氣溫達到6～7℃后，菌核陸續萌發，氣溫上升到1.4℃左右，形成第一個侵染小高峰，發病高峰多在4月下旬，菌核常出現在5月上旬以后。春季雨水多，或澆水過勤，膜下相對濕度高，常加重病情。地勢低洼，排水不良，多年重茬地發病較重。
3 綜合防治措施
3.1 農業防治 輪作換茬，2～3年大蒜輪作一年小麥；選用健康無病的大蒜種子；收獲時及時清除大蒜病株殘株，帶出田外深埋處理；適時播種，合理密植，施足基肥，做到土雜肥、氮、磷、鉀肥合理配比，及時加強田間管理，提高大蒜的抗病能力。
3.2 化學防治
3.2.1 種子處理 秋種時選用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑，按種子量的0.3%，對水適量均勻噴布種子，堆悶5小時，晾干后播種。
3.2.2 土壤處理 整畦后，畝用20%立枯磷1kg，拌細土30kg撒施，然后開溝播種。
3.2.3 葉面噴霧 春季發病初期，一般在3月底4月初，用50%速克靈可濕性粉劑1500倍，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，噴霧防治，隔7～10天噴1次，連續2～3次。
1 癥狀
大蒜莖腐病由子囊菌亞門核盤菌侵染所致。蒜株發病部位在大蒜假莖基部。初期發病病部水漬狀，以后病斑變暗色或灰白色。濕度大時，病部變軟、潰瘍腐爛，表面長出白色綿毛狀的菌絲，腐爛部位發生強烈的蒜臭味。葉鞘腐爛后，上部葉片逐漸黃化枯死，蒜根須、根盤腐爛，蒜頭散瓣，一般在5月上旬以后可見到散出的鼠糞狀或三角形黑色菌核。
2 發生規律
病菌主要以菌核在土壤中或混在病殘體、蒜種中越夏或越冬。混雜在病殘體、蒜種中的菌核則隨著施肥播種落入土中。播種早的年份，少數菌核秋季就能萌發，使幼苗發病。春季3月上旬平均氣溫達到6～7℃時，土壤中的菌核陸續產生子囊盤。子囊孢子成熟后從子囊中射出，侵入莖基部而形成菌絲體，以后菌絲體從病部向周邊擴展蔓延，在病組織上形成菌核，隨收蒜落入土中或留在蒜頭上，成為第二年的侵染源。該病菌喜低溫高濕，一般溫度在20℃左右，相對濕度在85%以上，有利于病菌生長發育。當春季氣溫達到6～7℃后，菌核陸續萌發，氣溫上升到1.4℃左右，形成第一個侵染小高峰，發病高峰多在4月下旬，菌核常出現在5月上旬以后。春季雨水多，或澆水過勤，膜下相對濕度高，常加重病情。地勢低洼，排水不良，多年重茬地發病較重。
3 綜合防治措施
3.1 農業防治 輪作換茬，2～3年大蒜輪作一年小麥；選用健康無病的大蒜種子；收獲時及時清除大蒜病株殘株，帶出田外深埋處理；適時播種，合理密植，施足基肥，做到土雜肥、氮、磷、鉀肥合理配比，及時加強田間管理，提高大蒜的抗病能力。
3.2 化學防治
3.2.1 種子處理 秋種時選用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑，按種子量的0.3%，對水適量均勻噴布種子，堆悶5小時，晾干后播種。
3.2.2 土壤處理 整畦后，畝用20%立枯磷1kg，拌細土30kg撒施，然后開溝播種。
3.2.3 葉面噴霧 春季發病初期，一般在3月底4月初，用50%速克靈可濕性粉劑1500倍，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，噴霧防治，隔7～10天噴1次，連續2～3次。
