一、發(fā)生時間 病害大部分發(fā)生在第一茬菇采收后，也有少數(shù)發(fā)生在二、三茬菇后。
二、發(fā)病癥狀 病害初發(fā)時，平菇培養(yǎng)料表面長出少量白色小點，呈瘤狀，很像未分化的平菇子實體原基，逐漸長大連成一片，后期變成褐色。該病傳染性強，一旦發(fā)生，便不能正常出菇。
三、防治措施 （一）更換品種，增強抗病能力。實踐證明，在同一地區(qū)，反復種植同一品種，發(fā)病率高，最好每年更換1次新品種，特別要選育抗病能力強的品種。（二）正確排放，防止燒菌。近幾年，平菇出菇大部分采用的是墻式立體覆土，該法易管理，產(chǎn)量高，補水方便，但缺點是不易散溫，容易燒菌，因土壤自身也帶有病菌，極易發(fā)生該病。最好采取不覆土、單行排放、兩頭出菇的方法，層與層之間要用小竹竿或高粱稈隔開，袋與袋之間要留一定空隙，以利于降溫。單排放只要補水及時、加強管理也能獲得高產(chǎn)。如果采取覆土出菇，則要注意以下事項：一是對土壤嚴格滅菌，用甲醛熏悶土壤；二是要覆濕土，不要覆泥，因泥易板結，透氣性差，不能滿足平菇生長所需氧氣，廢氣也不易及時排出；三是水槽中補水要適當，補水過多，培養(yǎng)基中含水量過多，造成菌絲缺氧，菌絲細弱，抗病能力差，易發(fā)生病害。（三）綜合防治，消除菌源。發(fā)菌期間，每10天噴一次火堿水，不但能有效滅菌，還能清除菇房的酸性物質(zhì)，使菌絲生長粗壯，抗病能力強。出菇前對菇房的空間、墻壁噴灑一次1000×10E-6的多菌靈，每采收一茬菇則噴灑一次。出菇期間，一定要保持菇房內(nèi)清潔，及時清理菇腳，消除隱患。出完菇后的廢料要及時清除，遠離菇房。菇房及時消毒滅菌，可用火堿、石灰水噴刷、硫磺點燃熏蒸等方法，如有條件也可用火燒法滅菌，為下次栽培創(chuàng)造優(yōu)良條件。只要措施合理，完全可避免該病發(fā)生。
二、發(fā)病癥狀 病害初發(fā)時，平菇培養(yǎng)料表面長出少量白色小點，呈瘤狀，很像未分化的平菇子實體原基，逐漸長大連成一片，后期變成褐色。該病傳染性強，一旦發(fā)生，便不能正常出菇。
三、防治措施 （一）更換品種，增強抗病能力。實踐證明，在同一地區(qū)，反復種植同一品種，發(fā)病率高，最好每年更換1次新品種，特別要選育抗病能力強的品種。（二）正確排放，防止燒菌。近幾年，平菇出菇大部分采用的是墻式立體覆土，該法易管理，產(chǎn)量高，補水方便，但缺點是不易散溫，容易燒菌，因土壤自身也帶有病菌，極易發(fā)生該病。最好采取不覆土、單行排放、兩頭出菇的方法，層與層之間要用小竹竿或高粱稈隔開，袋與袋之間要留一定空隙，以利于降溫。單排放只要補水及時、加強管理也能獲得高產(chǎn)。如果采取覆土出菇，則要注意以下事項：一是對土壤嚴格滅菌，用甲醛熏悶土壤；二是要覆濕土，不要覆泥，因泥易板結，透氣性差，不能滿足平菇生長所需氧氣，廢氣也不易及時排出；三是水槽中補水要適當，補水過多，培養(yǎng)基中含水量過多，造成菌絲缺氧，菌絲細弱，抗病能力差，易發(fā)生病害。（三）綜合防治，消除菌源。發(fā)菌期間，每10天噴一次火堿水，不但能有效滅菌，還能清除菇房的酸性物質(zhì)，使菌絲生長粗壯，抗病能力強。出菇前對菇房的空間、墻壁噴灑一次1000×10E-6的多菌靈，每采收一茬菇則噴灑一次。出菇期間，一定要保持菇房內(nèi)清潔，及時清理菇腳，消除隱患。出完菇后的廢料要及時清除，遠離菇房。菇房及時消毒滅菌，可用火堿、石灰水噴刷、硫磺點燃熏蒸等方法，如有條件也可用火燒法滅菌，為下次栽培創(chuàng)造優(yōu)良條件。只要措施合理，完全可避免該病發(fā)生。
