大蒜各種營養元素的吸收以氮最多，鉀、鈣、磷、鎂次之，基肥以有機肥和磷肥為主，每畝用優質農家肥500公斤，三元素復合肥50公斤，蒙鼎復合微生物肥20公斤，地面撒施之后深耕25厘米，耙地1-2遍，達到上虛下實，地面平整,可增強大蒜的抗性。例如：山東濟南商河楊莊鋪鄉林橋東的林福新種了一畝雜交蒜用了兩袋蒙鼎微生物復合肥，春節后零下8度的低溫也沒受凍害。
苗期管理：大蒜發芽的適溫是12-20℃，幼苗生長的適溫是12-16℃,秋播的大蒜播后至冬前的管理主要是促進發芽出土，力爭苗全、苗齊，促進秧苗健壯生長，越冬前達到安全越冬的壯苗標準。大蒜出土后要多次中耕，防除雜草，土壤干燥，勤澆水，越冬前（元月中旬）用尿素6-8公斤/畝結合澆水淋灌,同時用M-JFN1000倍液噴施，確保安全越冬。例如:山東濟南商河楊莊鋪鄉高家村的高培發在春節前用M-JFN噴施后,最不抗凍的雜交蒜在零下8度的低溫下卻沒受到凍害。
中期管理：中期生長發育的特點是，花芽開始分化，同時誘導鱗芽開始分化，植株的1-4片葉出現黃尖。此后，莖葉開始旺盛生長，葉片全部長出，葉面積達到最大值，蒜苔迅速長成，蒜瓣也開始緩慢肥大。管理上主要是減輕葉子黃尖的程度。視干旱情況及時澆水同時每畝隨水沖施金福牛鉀鈣狀元12公斤。
后期管理：采苔后，大蒜的葉片和根系大約可以再維持15天，爾后枯黃萎蔫。管理上就是要保護葉片和根系，盡量延長其功能期，同時促進蒜頭的肥大。采苔前10天左右噴施蒙純多微精華素。
苗期管理：大蒜發芽的適溫是12-20℃，幼苗生長的適溫是12-16℃,秋播的大蒜播后至冬前的管理主要是促進發芽出土，力爭苗全、苗齊，促進秧苗健壯生長，越冬前達到安全越冬的壯苗標準。大蒜出土后要多次中耕，防除雜草，土壤干燥，勤澆水，越冬前（元月中旬）用尿素6-8公斤/畝結合澆水淋灌,同時用M-JFN1000倍液噴施，確保安全越冬。例如:山東濟南商河楊莊鋪鄉高家村的高培發在春節前用M-JFN噴施后,最不抗凍的雜交蒜在零下8度的低溫下卻沒受到凍害。
中期管理：中期生長發育的特點是，花芽開始分化，同時誘導鱗芽開始分化，植株的1-4片葉出現黃尖。此后，莖葉開始旺盛生長，葉片全部長出，葉面積達到最大值，蒜苔迅速長成，蒜瓣也開始緩慢肥大。管理上主要是減輕葉子黃尖的程度。視干旱情況及時澆水同時每畝隨水沖施金福牛鉀鈣狀元12公斤。
后期管理：采苔后，大蒜的葉片和根系大約可以再維持15天，爾后枯黃萎蔫。管理上就是要保護葉片和根系，盡量延長其功能期，同時促進蒜頭的肥大。采苔前10天左右噴施蒙純多微精華素。
