栽培要點（以黃淮流域作參考）
① 播種育苗
一般地區2月份大棚內營養缽育苗。有催芽和直播兩種方式，定植一畝需備苗1300株。
催芽：先將種子用藥劑或熱水消毒，并用溫水浸種6小時左右，然后在28―30℃條件下催芽，當種子芽長0.5cm時，即可播種到事先澆透水的營養缽內，種子平放，芽尖朝下，覆土1厘米。
直播：播種前把營養缽澆透水，水下滲后，每個營養缽內播1粒種子，覆土1厘米。
溫度：地溫低于13℃時，要在營養缽下鋪一層草簾隔涼，出苗前白天控制在28℃，夜間18℃；出苗后，白天24℃，夜間14℃。定植前7天進行低溫煉苗，控制水份，提高幼苗抗性。
② 整地定植
整地要整平耙細，施足基肥，畝施腐熟有機肥3方，鈣鎂磷肥30公斤，優質硫酸鉀復合肥30公斤，根據實際種植情況整壟作畦。
當幼苗長到3葉一心時，選擇陽光燦爛的天氣定植，地膜覆蓋最好用銀色雙面地摸，銀色在上，黑色在下，用土封嚴。按株距50―60厘米打孔定植。
③ 整枝座果
采用單蔓整枝法，打掉所有側枝，只留主蔓，第一果座果節位在24節左右（大約在40厘米左右），第二果在30節左右。第二果座穩后，留5片葉打頭。
南瓜花開放較早，一般在雌花開放后，當地時間6―9點人工授粉最好，一個雄花對兩個雌花。
座果后注意觀察，及早摘除畸形果。座果后18天左右要墊瓜，防止陰陽面，以使果面著色均勻，提高南瓜商品性能。
④ 追肥澆水
整個生長期結合澆水進行追肥，定植10天左右澆一次緩苗水，并畝追施尿素20公斤，以促進枝葉生長，極早發棵。座果后澆一次膨果水，并畝追施硫酸鉀復合肥20公斤，促進果實發育。以后根據氣候適當澆水，果實長大后，適當控制水份，促進果實干物質積累，提高南瓜品質。
⑤ 病蟲害防治
南瓜病害主要有病毒病和白粉病，蟲害主要有蚜蟲。生產中，應預防為主，防治結合。
① 播種育苗
一般地區2月份大棚內營養缽育苗。有催芽和直播兩種方式，定植一畝需備苗1300株。
催芽：先將種子用藥劑或熱水消毒，并用溫水浸種6小時左右，然后在28―30℃條件下催芽，當種子芽長0.5cm時，即可播種到事先澆透水的營養缽內，種子平放，芽尖朝下，覆土1厘米。
直播：播種前把營養缽澆透水，水下滲后，每個營養缽內播1粒種子，覆土1厘米。
溫度：地溫低于13℃時，要在營養缽下鋪一層草簾隔涼，出苗前白天控制在28℃，夜間18℃；出苗后，白天24℃，夜間14℃。定植前7天進行低溫煉苗，控制水份，提高幼苗抗性。
② 整地定植
整地要整平耙細，施足基肥，畝施腐熟有機肥3方，鈣鎂磷肥30公斤，優質硫酸鉀復合肥30公斤，根據實際種植情況整壟作畦。
當幼苗長到3葉一心時，選擇陽光燦爛的天氣定植，地膜覆蓋最好用銀色雙面地摸，銀色在上，黑色在下，用土封嚴。按株距50―60厘米打孔定植。
③ 整枝座果
采用單蔓整枝法，打掉所有側枝，只留主蔓，第一果座果節位在24節左右（大約在40厘米左右），第二果在30節左右。第二果座穩后，留5片葉打頭。
南瓜花開放較早，一般在雌花開放后，當地時間6―9點人工授粉最好，一個雄花對兩個雌花。
座果后注意觀察，及早摘除畸形果。座果后18天左右要墊瓜，防止陰陽面，以使果面著色均勻，提高南瓜商品性能。
④ 追肥澆水
整個生長期結合澆水進行追肥，定植10天左右澆一次緩苗水，并畝追施尿素20公斤，以促進枝葉生長，極早發棵。座果后澆一次膨果水，并畝追施硫酸鉀復合肥20公斤，促進果實發育。以后根據氣候適當澆水，果實長大后，適當控制水份，促進果實干物質積累，提高南瓜品質。
⑤ 病蟲害防治
南瓜病害主要有病毒病和白粉病，蟲害主要有蚜蟲。生產中，應預防為主，防治結合。
