1.適時摘心。棚栽葡萄宜采用籬架整形，并提早重摘心，控制旺長。當主蔓長到60-80厘米時，去頂端副梢留冬芽，其余副梢均留1葉摘心。25天后頂端冬芽萌發長出6-7葉時，留5葉摘心，并去除頂端副梢留冬芽，冬芽再次萌發后，可隔20厘米留1副梢，并留兩葉摘心，其余抹除。

 

　　2.合理負載。合理負荷，及時定產，可提高坐果率，還可提高品質。(1)疏穗。謝花后10-15天，根據坐果情況進行疏穗，生長勢強的果枝留兩個果穗，生長勢弱的不留，生長勢中等的留1個果穗。若是一年一栽制，每個結果枝留1個果穗。(2)疏粒。落花后15-20天，進行選擇性的疏粒。疏去過密果和單粒果。

 

　　3.一控二噴。(1)控梢旺長。對生長勢強的結果梢，在花前對花序上部進行扭梢，或留5-6片大葉摘心，以提高坐果率。(2)噴施硼肥?；ㄇ皣娛?次0.2%-0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天噴1次，連噴2-3次。(3)噴施赤霉素。盛花期用25-40ug/g赤霉素溶液浸蘸花序或噴霧，可提高坐果率，并可使果實提前15天成熟。

 

　　4.促進著色。(1)疏梢。漿果開始著色時，摘掉新梢基部老葉，疏除無效新梢，改善通風透光條件，以促進漿果著色。(2)環割。漿果著色前，在結果母枝基部或結果枝基部進行環割，可促進漿果著色，提前7-10天成熟。(3)噴灑鉀肥。在硬核期噴灑400-600倍液的果友氨基酸和1200倍液的斯得考普或0.3%磷酸二氫鉀溶液，可提早7-10天成熟。

 

　　5.防治病蟲。棚栽葡萄病蟲害較少，主要防治幼穗軸腐病、白腐病、褐斑病等，可在芽前噴施3-5度波美石硫合劑，花前、花后用金力士6000倍液與納米欣3000-4000倍液交替使用，每10-15天噴施1次，連噴2-4次。6月以后用好勞力與安民樂交替使用，或用500-600倍液多菌靈防治霜霉病、白粉病、黑痘病，每10天噴1次，解除棚膜后，參照露地葡萄進行栽培管理。