近些年來，設(shè)施農(nóng)業(yè)在我國的發(fā)展之勢可謂迅猛。設(shè)施農(nóng)業(yè)不僅在緩解“菜籃子”產(chǎn)品供需不平衡方面功不可沒，也是拉動(dòng)就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民致富的重要途徑。
但我國設(shè)施農(nóng)業(yè)在取得長足進(jìn)步的同時(shí)，也面臨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙。業(yè)內(nèi)專家在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，中國設(shè)施園藝農(nóng)業(yè)應(yīng)該走出自己的特色，資源節(jié)約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全是發(fā)展的根本出路。
既是“菜籃子”，又是“錢袋子”
設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念涵蓋設(shè)施栽培和設(shè)施養(yǎng)殖。我國是設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，從面積和產(chǎn)量來看，中國設(shè)施農(nóng)業(yè)均位列世界第一。
2011年發(fā)布的《全國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃（2011-2015）》顯示，2010年我國園藝設(shè)施面積超過350萬公頃；生豬、蛋雞、肉雞、奶牛和肉牛的規(guī)模化養(yǎng)殖比例分別達(dá)到64.5%、78.8%、85.7%、46.5%和41.6%；設(shè)施水產(chǎn)中，海水與淡水養(yǎng)殖總規(guī)模已達(dá)156萬公頃和4358萬立方米。其中，設(shè)施蔬菜規(guī)模最大。
隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展，其規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，產(chǎn)量和效益也在提升。
以設(shè)施蔬菜的發(fā)展為例，20世紀(jì)80年代實(shí)現(xiàn)了早春和晚秋蔬菜供應(yīng)的基本好轉(zhuǎn)，90年代緩解了冬春和夏秋兩個(gè)淡季的供需矛盾，滿足了消費(fèi)者“冬吃夏菜、夏吃冬菜、中吃西菜、北吃南菜”的需求。最新的數(shù)據(jù)顯示，2014年設(shè)施蔬菜產(chǎn)量約為2.63億噸，約占同年蔬菜瓜類總產(chǎn)量的32.3%；設(shè)施蔬菜瓜類人均占有量達(dá)190公斤左右。
可以說，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效緩解了我國“菜籃子”產(chǎn)品供需不平衡的矛盾，成為中國保障蔬菜市場供應(yīng)的最有效手段之一。中國蔬菜協(xié)會(huì)會(huì)長薛亮曾表示，“目前全國蔬菜年產(chǎn)7億元，其中設(shè)施農(nóng)業(yè)貢獻(xiàn)功不可沒。”
與此同時(shí)，設(shè)施農(nóng)業(yè)也是農(nóng)民增收的有效途徑。據(jù)悉，全國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)可解決2580萬人就業(yè)，創(chuàng)造約1500萬個(gè)就業(yè)崗位，并帶動(dòng)了棚室建材產(chǎn)業(yè)、農(nóng)膜產(chǎn)業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2014年，設(shè)施蔬菜產(chǎn)值突破1萬億元，凈產(chǎn)值6146.06億元，使全國鄉(xiāng)村居民人增收993.45元。
設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨障礙
毋庸置疑，設(shè)施農(nóng)業(yè)在保障“菜籃子”和填滿“錢袋子”上發(fā)揮了極為重要的作用。但是，在設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的背后，也面臨著重重障礙。
“我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)很明顯，是以塑料薄膜為覆蓋材料，以大棚和日光溫室為主體。”西北農(nóng)林科技大學(xué)鄒志榮教授在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)說。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，1998年，中國蔬菜設(shè)施園藝面積為2084萬畝，其中小拱棚和大中棚的面積為1604萬畝；2004年，中國蔬菜設(shè)施園藝面積增長至3866萬畝，小拱棚和大中棚面積為3083萬畝；到2014年，中國蔬菜設(shè)施園藝面積為5793萬畝，小拱棚和大中棚的面積為4272萬畝。
相比于小拱棚和大中棚的“絕對優(yōu)勢”，從2004年到2014年的十年間，加溫溫室的面積僅從22萬畝增加到了25萬畝，連棟溫室的面積從11萬畝增加到44萬畝。
這些小拱棚和大中棚大都功能簡單，絕大部分僅具有防風(fēng)、保溫、防雨等基本功能，對溫度、光照、水分等小氣候環(huán)境的調(diào)控能力比較差。相應(yīng)地，抵抗自然災(zāi)害的能力也較差，尤其在冬春季節(jié)，有很大的生產(chǎn)安全隱患。
例如，在2008年，南方冰雪災(zāi)害造成大棚60多萬畝損毀，損失蔬菜904萬噸；2009年，北方雨雪災(zāi)害損毀溫室大棚88萬畝，損失蔬菜213萬噸。
長期以來，中國農(nóng)業(yè)以“高投入”求“高產(chǎn)出”，這種思路在設(shè)施農(nóng)業(yè)中尤為明顯。為追求產(chǎn)量，有些設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)盲目施用化肥，不僅造成資源的浪費(fèi)，形成了面源污染，也使農(nóng)產(chǎn)品的安全也受到了威脅。而重茬連作也成為影響我國設(shè)施農(nóng)業(yè)土壤資源持續(xù)高效利用的瓶頸。同時(shí)，由于棚室內(nèi)溫差大、濕度高等原因，病蟲害也非常容易在大棚和溫室內(nèi)發(fā)生。
“因管理不當(dāng)、投入不到位、設(shè)備水平低等多方面原因，棚室內(nèi)病蟲害多發(fā)，不少農(nóng)戶通過大量使用農(nóng)藥來控制，”在鄒志榮看來，這其實(shí)有悖于設(shè)施農(nóng)業(yè)的初衷，“嚴(yán)格來說，設(shè)施農(nóng)業(yè)本是控制、調(diào)節(jié)環(huán)境的生產(chǎn)方式，應(yīng)該有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)。”
同時(shí)，在設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，還尚未形成規(guī)范化的栽培技術(shù)體系。與設(shè)施農(nóng)業(yè)先進(jìn)的國家相比，無論是集約化育苗，還是標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理和病蟲害防治，中國設(shè)施農(nóng)業(yè)仍有一段差距。
走中國特色的設(shè)施園藝發(fā)展道路
從全球范圍來看，設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到較高的水平，正高效地進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并創(chuàng)造極高的經(jīng)濟(jì)效益。荷蘭、以色列、日本等國是設(shè)施農(nóng)業(yè)比較先進(jìn)的國家。
以荷蘭為例，其設(shè)施農(nóng)業(yè)以玻璃溫室為主要特征。目前，荷蘭的玻璃溫室可謂全球最多、最先進(jìn)的。業(yè)內(nèi)人士分析，高投入、高技術(shù)、高收益是荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要原因。
而有關(guān)專家則表示，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展固然應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒國外的先進(jìn)理念、技術(shù)和裝備，但是不可“照搬照抄”。
在與本次展會(huì)同期舉行的第三屆中國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)（以下簡稱峰會(huì)）上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員張志斌提出，中國設(shè)施園藝發(fā)展應(yīng)該走資源節(jié)約、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全的發(fā)展模式。
在鄒志榮看來，要實(shí)現(xiàn)中國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)下一步的轉(zhuǎn)型升級(jí)，首先要進(jìn)行的是“棚室結(jié)構(gòu)的升級(jí)”，其次是管理上“逐步走上自動(dòng)化”。通過這樣的方式，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)的提高和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。
本次峰會(huì)上，相關(guān)人士對棚室結(jié)構(gòu)的優(yōu)化這一話題也進(jìn)行了討論。與會(huì)專家表示，棚室結(jié)構(gòu)的升級(jí)應(yīng)積極開展節(jié)能型設(shè)施結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，大力支持和推進(jìn)節(jié)能日光溫室的優(yōu)化和改造。
而在本屆展會(huì)上，監(jiān)測預(yù)警、自動(dòng)控制、精準(zhǔn)灌溉等技術(shù)和產(chǎn)品也成為了引人注目的焦點(diǎn)。奧地利普賽公司的一位經(jīng)理告訴記者，他們的產(chǎn)品能夠精確、智能地自動(dòng)監(jiān)測土壤、降雨、水位等，“現(xiàn)在大多是科研機(jī)構(gòu)在使用，我們希望能有更多的人使用我們的設(shè)備，最終提高中國設(shè)施農(nóng)業(yè)的自動(dòng)化和智能化水平。”
