在中國食用菌之鄉(xiāng)——平泉，提到食用菌，人們首先會說到一個人，他就是平泉縣食用菌研究會理事長、希才應(yīng)用菌科技發(fā)展有限公司董事長梁希才。
百度搜索中打上“食用菌梁希才”幾個字，可以搜索到1760條相關(guān)結(jié)果。“菌業(yè)拓荒者”、“農(nóng)村科普帶頭人”、“菇農(nóng)貼心人”……還有各種榮譽(yù)稱號不勝枚舉。
從事食用菌科研革新研究工作30年來，梁希才曾先后承擔(dān)國家、省、市重點科研課題15項，創(chuàng)新食用菌生產(chǎn)技術(shù)8項，獲3項發(fā)明和1項實用新型專利，發(fā)展科技示范基地6個，發(fā)展帶動食用菌生產(chǎn)戶達(dá)8100戶。他先后引進(jìn)示范成功靈芝、雞腿菇、黑木耳等栽培技術(shù)，選育出黑木耳、“黑A”等新品種。
憑著堅強(qiáng)的毅力和開拓進(jìn)取的精神，梁希才在食用菌科研革新的道路上潛心研究、開拓創(chuàng)新，用科技為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)路護(hù)航，讓菌香飄進(jìn)千家萬戶。
扎根沃土，放飛青春的夢想
初識老梁，他臉上憨憨的笑容給我留下了深刻的印象。采訪的幾個小時中，老梁不停地接聽著電話。
“菌棒發(fā)黃是拌料不均勻造成的，記得蒸料一定要蒸熟，別著急，不要扔掉，刷上粘菌靈就好了……”老梁一邊細(xì)心地聽菇農(nóng)說，耐心地給菇農(nóng)講，臉上始終掛著笑容。
1958年12月，梁希才出生在平泉縣茅蘭溝鄉(xiāng)燒鍋營子村一個地道的農(nóng)民家庭，家里兄弟姐妹七個，男孩里梁希才排行老二。
“小時候我特佩服我父親，他是大隊的農(nóng)技員，種地施肥，果樹剪枝，農(nóng)活上的技術(shù)問題他都能解決。”老梁回憶說。
受父親的影響，老梁從小就是個好鉆研的孩子。
記得上小學(xué)的時候?qū)W過一篇《趙州橋》的課文，回家后，十幾歲的梁希才突發(fā)奇想：“家門前的小旱河一到夏季就流水，進(jìn)出特不方便，要是用石頭搭個橋該有多好啊！”
“說干就干！行不行試試看！”一放學(xué)，梁希才就跑到河套去撿石頭，再用手推車把石頭送到家門口，按照課文中講到的石拱橋的原理一點點的壘搭，失敗了，找找原因重新再來。沒想到一個多月后，石頭橋還真就壘成了。推車、走人都沒問題。鄉(xiāng)親們見了個個豎起大拇指，“老梁家這二小子真有腦瓜，將來肯定有出息！”
1974年，16歲的梁希才初中畢業(yè)了。在那個物質(zhì)極度匱乏的年代，解決一家人的溫飽問題是頭等大事。作為家中的男孩，梁希才決定回家務(wù)農(nóng)。他學(xué)過木匠、瓦匠，下過煤礦，修過鐵路，給大隊栽果樹、壘大壩，無論干什么，識文斷字又好鉆研的梁希才都有把子好手藝。
“那時候大隊里有報紙，一有功夫我就跑到大隊去看報紙，看到報紙上有科研專家事跡的報道，再配上一張穿著白大褂看著顯微鏡的工作照，心里甭提多羨慕了。”那時候的梁希才心中就有一個夢想，要是有一天自己能成為照片上那樣的人該有多好啊！
功夫不負(fù)有心人，機(jī)會永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人。
23歲那年，縣農(nóng)業(yè)局土肥站招化驗員。有文化，又是大隊的農(nóng)技員，梁希才如愿以償?shù)卮┥习状蠊樱蔀橐幻练收镜幕瀱T，多年的夢想終于變成了現(xiàn)實。老梁說，時至今日，只要一走進(jìn)自己的食用菌研究化驗室，心中都有一種說不出的興奮。
艱苦創(chuàng)業(yè)，托起百姓致富的脊梁
結(jié)緣食用菌，是一次偶然的機(jī)會。
1985年，在土肥站做化驗員的梁希才被縣農(nóng)業(yè)局派到保定參加了一個食用菌培訓(xùn)班。
“聽了專家教授講解食用菌的生產(chǎn)原理、廣泛用途和發(fā)展前景后，想到平泉縣地理氣候適合食用菌生長，而且當(dāng)?shù)赜钟胸S富的林木資源，我的心中豁然亮起了一盞明燈。”第一次接觸食用菌的梁希才感覺自己的視野一下子就開闊了。
回到縣里，他的想法得到了主管領(lǐng)導(dǎo)的支持和肯定，開始投資1000元搞起了500袋平菇的試驗，并一舉取得了成功。從此，梁希才開始了他的菌業(yè)拓荒之路。
初戰(zhàn)告捷，更加堅定了梁希才推廣食用菌栽培技術(shù)的決心和信心。為了能夠規(guī)模發(fā)展食用菌生產(chǎn)，他苦口婆心地說服動員家里的親戚和鄉(xiāng)親們，率先在老家燒鍋營子村建起五個塑料大棚，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。嘗到甜頭的鄉(xiāng)親們開始相信梁希才的話，并跟隨他一起發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，家鄉(xiāng)也就變成了他推廣食用菌的示范基地。
1988年，梁希才被聘到縣農(nóng)科所工作，后又被聘為縣食用菌總公司技術(shù)副總經(jīng)理。1989年平泉縣的食用菌生產(chǎn)便進(jìn)入真正意義上的起步發(fā)展階段，生產(chǎn)的平菇、黑木耳、姬菇覆蓋全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個村，而且家家大豐收，總產(chǎn)量達(dá)100噸。
然而，天有不測風(fēng)云，那一年正趕上全國食用菌市場疲軟，眼看著46噸食用菌產(chǎn)品銷不出去，梁希才心急如焚。
“不能讓剛剛看到食用菌發(fā)家致富的農(nóng)民對產(chǎn)業(yè)失去信心，更不能讓鄉(xiāng)親們遭受損失！”梁希才先后到沈陽、石家莊等地找銷路，歷經(jīng)千辛萬苦，說盡了好話，最終與東北一家罐頭食品廠簽訂了合同。
蘑菇被送到加工車間后，廠方說暫時沒錢，讓10天后再來取款。梁希才隔10天去要一次，直到第6次才拿回大部分貨款。轉(zhuǎn)眼到了年底，要過年了，還有４萬元欠款沒要回來，梁希才感到像是自己欠了農(nóng)民的債，心頭像壓了一塊大石頭一樣喘不過氣來。
“拿不到錢我無顏面對鄉(xiāng)親！”正月初十，梁希才就來到罐頭食品廠，整整3天，餓了啃涼饅頭，渴了喝白開水，終于，廠方被他這種執(zhí)著的精神感動了，想方設(shè)法湊齊了４萬元欠款。當(dāng)一張張帶著老梁體溫的錢交到菇農(nóng)手中時，鄉(xiāng)親們早已感動得熱淚盈眶，“梁技術(shù)員，我們打心眼里佩服你！”
1990年臘月初七，梁希才冒著嚴(yán)寒去遼寧考察結(jié)束后，引進(jìn)了適合平泉生產(chǎn)的滑子菇菌種及栽培技術(shù)，并立即著手育種工作。但鄉(xiāng)親們對新品種不認(rèn)可，加上前一年食用菌市場疲軟的影響，沒人愿意栽培新品種。
“拿我家的房子作抵押，要是賠了錢，我賣了房子也給大家補(bǔ)上！”終于，梁希才說服部分鄉(xiāng)親，當(dāng)年發(fā)動24戶菇農(nóng)生產(chǎn)滑子菇，第二年又帶動100多戶菇農(nóng)生產(chǎn)滑子菇，戶均純收入都達(dá)到了3000元以上。
一時間，“種蘑菇能致富！”成了平泉縣田間地頭熱議的話題，滑子菇也成為平泉及周邊地區(qū)的主栽品種，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的30%以上。自此，平泉食用菌走上了科技星火之路，全縣的食用菌產(chǎn)量逐年翻番。
科技領(lǐng)航，為菌業(yè)插上騰飛的翅膀
“搞食用菌不能固步自封，更不能只用經(jīng)驗說話，要不斷地研究學(xué)習(xí)，要干到老，學(xué)到老。”這是老梁常常掛在嘴邊的一句話。
1995年，平泉縣的食用菌產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但也凸顯出單一品種應(yīng)對市場競爭的弱勢。肩負(fù)引進(jìn)新品種的重任，梁希才到浙江、福建考察香菇生產(chǎn)項目。吃住在菇農(nóng)家，深入車間、菇棚學(xué)習(xí)技術(shù)，回到平泉他力主發(fā)展反季節(jié)香菇項目一舉取得成功。優(yōu)質(zhì)香菇已成為平泉及周邊地區(qū)第二大品種，年產(chǎn)1000多萬袋。2004年，平泉的食用菌產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入騰飛階段，栽種總量居華北地區(qū)縣級第一位。
“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，缺少常年支撐市場的干品，就無法真正占領(lǐng)市場。”梁希才始終保持著居安思危的做事態(tài)度。
針對市場需要，梁希才到吉林省蛟河市考察引進(jìn)黑木耳生產(chǎn)項目，當(dāng)年試栽60畝，取得了畝產(chǎn)純收入1萬元以上的高效益，實踐證明該項目在平泉極具推廣價值。
在以后的幾年里，梁希才和他帶領(lǐng)的研究會投入100多萬元用于黑木耳技術(shù)的引進(jìn)、試驗、示范和推廣。
經(jīng)過幾年的不懈努力，黑木耳生產(chǎn)已在平泉及周邊地區(qū)遍地開花，2009年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到1000多畝，成為繼滑子菇、香菇之后的第三大品種。使平泉及周邊地區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)形成了滑子菇、香菇、黑木耳三足鼎立，平菇、雙孢菇、靈芝等多品種相呼應(yīng)的穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
“我有幸選擇了食用菌這個行業(yè)，也十分感謝這個行業(yè)選擇了我，我愿用畢生的精力科學(xué)地向這個行業(yè)的頂峰攀登。”梁希才是這么說的，也是這么做的。
經(jīng)過30年的積極探索和科技創(chuàng)新，梁希才先后為平泉引進(jìn)、試驗、示范、推廣食用菌新品種30多個，研究分離培育的姬菇5號、6號通過省級鑒定并在全省推廣；他成功分離馴化了野生珍稀硫磺菌，填補(bǔ)了國內(nèi)外空白。
在梁希才的實驗室里，墻上掛滿了各種獎牌，桌上擺滿了一瓶瓶的食用菌樣品。
“你看，這是咱們本地野生黑木耳，我給它取個名字叫‘豹子頭’，這個就是從野生種中馴化選育的‘黑a’品種了.....”老梁如數(shù)家珍般地向記者介紹著自己的“心肝寶貝”，每一樣研究成果的背后都包含著老梁的心血和精力。
目前，他所帶領(lǐng)的研究會種質(zhì)資源豐富，擁有24個品系，80多個品種，承擔(dān)著全縣60%以上的菌種供應(yīng)任務(wù)。
多年來，他先后為平泉引進(jìn)新技術(shù)35項，創(chuàng)造了食用菌生產(chǎn)新技術(shù)8項，科研成果喜人。其中，食用菌專用殺菌劑“粘菌靈”，2003年獲得國家發(fā)明專利；食用菌專用復(fù)合肥“豐菇寶”成為菇農(nóng)增產(chǎn)增收的當(dāng)家菌肥；享有食用菌起死回生劑美稱的“再生素”，成為菇農(nóng)生產(chǎn)的保護(hù)神。
“我的夢想就是借助科技的力量，讓平泉的食用菌產(chǎn)業(yè)插上騰飛的翅膀，飛出國門，走向世界”。梁希才對此滿懷希望。
