隨著天氣漸涼，市場里受歡迎的蔬菜也開始“換季”，茭白、板栗、蓮藕、韭菜一個個成了市民新寵。

　　盡管從夏天吃到了秋天，可茭白一直賣得不錯。在北侖菜場銷售本地茭白的陸師傅中秋一天賣掉了400多斤的茭白，“八月以后上市的秋茭要比夏茭好吃，買的人也更多些。”目前市場上的茭白以八月茭為主，還有少量九月茭，十月茭則要等到十月中旬才能上市。

　　“白露到，栗子咧嘴笑。”入秋后，栗子也開始大批量上市，不少蔬菜攤上都有出售。菜場何師傅的攤位上擺著滿滿兩大筐栗子，筆者細看一下，發(fā)現(xiàn)兩筐的栗子長得還不一樣。“一種是普通的板栗，便宜點7元一斤；一種則是錐栗，貴一些，要12元一斤。”

　　愛吃栗子的市民真不少，就在筆者采訪的十幾分鐘時間里，陸陸續(xù)續(xù)來了三四撥客人。市民張阿姨花了25塊錢買了一大袋栗子，準(zhǔn)備做給家里人吃。“家里做栗子可簡單了，用剪刀給每個栗子開個口，再找個高壓鍋，“吱”上幾分鐘馬上就可以吃了。”張阿姨說，吃剩的栗子還可做菜，栗子雞塊百吃不厭。等天氣再冷點還可以和羊肉一起燜煮，都很受家人喜歡。

　　秋季吃藕也是不錯的選擇。江西人唐師傅在五鄉(xiāng)種了50多畝蓮藕，到了收獲的季節(jié)，他就帶著兒子到菜場賣。“現(xiàn)在買藕吃的人不少，用來煲湯、清炒都是不錯的選擇。”

　　不過今年藕有點貴。唐師傅說由于受到7月臺風(fēng)的影響，產(chǎn)量大減，今年的畝產(chǎn)量只有2000斤左右，比去年少了一半，所以去年賣4-5元一斤的蓮藕，今年漲到了6-7元一斤。

　　最近也是吃韭菜的好時節(jié)。“你們南方人不太愛吃韭菜，但我們可喜歡了。”在北侖工作的山東大叔羅師傅最近常常買韭菜吃，在他看來“韭菜兩頭兒鮮”，也就是說一年里最嫩最好吃的韭菜，就數(shù)春天和秋天生長的春韭和秋韭。

　　不過筆者發(fā)現(xiàn)，其實愛吃韭菜的北侖人不少。菜場的菜販江師傅就表示他最近的韭菜銷量不錯，前來購買本地人占多數(shù)。“夏天的韭菜買的人少，因為天太熱，韭菜老得快，葉子不好吃，嘴巴挺刁的本地人會覺得不香不嫩，沒吃頭。立秋以后，新一茬韭菜上市就成了時鮮貨，買的人也多了。”