京津冀畜禽相互調運、肉品相互銷售，屠宰行業聯系緊密，為進一步打擊違法屠宰，三地畜牧獸醫部門按照《京津冀協同發展畜牧獸醫事業合作框架協議》要求，協同加強屠宰監管執法，推進屠宰產業協調發展，不斷提升京津冀地區肉品質量安全水平。

 

　　一是構建京津冀屠宰監管協同長效機制。建立京津冀屠宰監管工作聯席會議制度，商定《京津冀畜禽屠宰監管工作聯席會議章程》和聯合執法行動方案，定期組織開展屠宰監管聯合執法行動，將三地協同加強屠宰監管執法工作常態化。籌備三地屠宰監管專家庫，吸納屠宰政策法規、監管執法、行業發展、企業管理、品質管控等方面專家，充實隊伍，為更好地協同開展屠宰監管提供人才保障。

 

　　二是協同打擊京津冀屠宰違法行為。印發《京津冀生豬屠宰專項整治行動實施方案》，組織開展生豬屠宰專項整治行動，嚴厲打擊私屠濫宰，注水或注入其他物質，出租、出借、冒用或者使用偽造生豬定點屠宰證書或標志牌，未取得定點屠宰資格從事屠宰活動等違法行為。2015年，三地共查處屠宰違法案件209件，取締非法屠宰點52個，罰款55.79萬元，移送司法處理13人。為保障節日期間畜禽產品質量安全，今年1月，京津冀獸醫部門組織開展生豬屠宰專項整治聯合督查。聯合督查組對3個交界縣、6個生豬定點屠宰企業和6個豬肉批發市場進行專項督查。

 

　　三是推進京津冀屠宰產業協調發展。三地將統一屠宰企業建設標準，拔低就高，協同推進三地畜禽屠宰產業轉型升級，提升區域內畜禽屠宰產業發展整體水平。北京將促進屠宰產業進一步提質增效，優化產能。天津將進一步壓縮屠宰企業數量，提升企業規模。河北將引導屠宰企業向養殖、加工延伸產業鏈條，培育屠宰產業龍頭企業。