近幾年，通過(guò)政府推動(dòng)，大蒜這個(gè)小小的經(jīng)濟(jì)作物，已經(jīng)成為杞縣聲名赫赫的特色產(chǎn)業(yè)和“經(jīng)濟(jì)名片”，不僅造福了杞縣人民，讓農(nóng)民的“錢袋子”鼓了起來(lái)，還成就了杞縣“大蒜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。如今，全國(guó)近1/3的大蒜通過(guò)杞縣發(fā)出，杞縣大蒜不僅在全國(guó)大蒜市場(chǎng)占有舉足輕重的地位，而且在全球市場(chǎng)上占有一席之地。杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)了周邊市縣的大蒜生產(chǎn)，而且極大改善了杞縣的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，加速了杞縣經(jīng)濟(jì)騰飛的步伐。2015年全縣全年生產(chǎn)總值達(dá)265.47億元，是“十一五”末的1.7倍，年均增長(zhǎng)11.2%，繪就了強(qiáng)縣富民新篇章。

　　大蒜產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)。行走在杞縣鄉(xiāng)間的林蔭公路上，大蒜收購(gòu)點(diǎn)招牌林立，每隔不遠(yuǎn)就能看到一家。當(dāng)年政府引導(dǎo)農(nóng)民種植結(jié)構(gòu)調(diào)整所種的大蒜，成為農(nóng)民發(fā)家致富奔小康的“香餑餑”。近年，杞縣把大蒜產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)著力培育，按照“種植規(guī)模化、品種優(yōu)良化、基地產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)銷市場(chǎng)化”的總體思路，不斷引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大種植規(guī)模，調(diào)優(yōu)品質(zhì)結(jié)構(gòu)，培育銷售市場(chǎng)，走出了一條具有杞縣特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。該縣通過(guò)舉辦大蒜節(jié)、大蒜經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)等形式，提高杞縣大蒜的影響力和知名度，并積極打造電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)了杞縣大蒜網(wǎng)上交易。當(dāng)下，杞縣大蒜每畝可以賣到1萬(wàn)元左右。2016年，杞縣大蒜收獲面積53萬(wàn)畝，產(chǎn)量近70萬(wàn)噸，大蒜總面積與總產(chǎn)量均居全國(guó)縣域第一位。僅大蒜一項(xiàng)，杞縣農(nóng)民人均收入增加7000元。

　　大蒜產(chǎn)業(yè)優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。每年3個(gè)月的大蒜交易高峰期內(nèi)，在杞縣長(zhǎng)期駐點(diǎn)收購(gòu)的人員中，不僅有來(lái)自全國(guó)各地的大蒜經(jīng)銷商，還有出口企業(yè)派駐產(chǎn)地的檢驗(yàn)質(zhì)量、接柜、裝貨的專業(yè)人士。有成熟的大蒜產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，杞縣相關(guān)服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展也成為杞縣新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。5年間，隨著外來(lái)務(wù)工人員和外來(lái)大蒜從業(yè)者的持續(xù)增加，杞縣餐飲、住宿行業(yè)的商戶數(shù)量增加了3倍。同時(shí)，長(zhǎng)短途物流業(yè)發(fā)展迅猛。杞縣晟大物流園負(fù)責(zé)人侯俊嶺告訴記者：“交易高峰時(shí)節(jié)，占地400多畝的金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)，每天就有200多輛載重35噸以上的卡車將杞縣大蒜運(yùn)往全國(guó)各地，日交易額達(dá)7000萬(wàn)元。”在大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)和影響下，杞縣經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，三次產(chǎn)業(yè)比由“十一五”末的36.7：36：27.3轉(zhuǎn)變?yōu)?9.5：34.1：36.4，三次產(chǎn)業(yè)的比重首次由傳統(tǒng)的“一二三”變?yōu)?ldquo;三二一”。

　　杞縣的大蒜產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)周邊市縣大蒜生產(chǎn)。通許、蘭考、太康、睢縣、民權(quán)等縣相繼發(fā)展大蒜產(chǎn)業(yè)，大蒜種植面積20萬(wàn)畝左右。從每年5月下旬杞縣全面奏響大蒜豐收的樂(lè)章開(kāi)始，每畝地900元左右的出蒜價(jià)格，便引來(lái)了周邊地市近5萬(wàn)人次的“刨金”隊(duì)伍；交易高峰時(shí)節(jié)，金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)內(nèi)每日用工2000多人，工人每個(gè)蒜季可收入3萬(wàn)元。杞縣成熟發(fā)達(dá)的大蒜交易市場(chǎng)也吸引周邊蒜農(nóng)前來(lái)交易，杞縣已經(jīng)成為豫東最大的大蒜交易集散地。

　　杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)越做越大。小蒜頭，成就了杞縣大蒜經(jīng)營(yíng)的大產(chǎn)業(yè)。通過(guò)近幾年的政府引導(dǎo)和龍頭帶動(dòng)，杞縣發(fā)展150多個(gè)大蒜生產(chǎn)專業(yè)村、15個(gè)無(wú)公害生產(chǎn)示范基地；大蒜保鮮與恒溫冷藏庫(kù)650多座，年儲(chǔ)存能力達(dá)50萬(wàn)噸，加工能力超過(guò)10萬(wàn)噸；擁有大蒜貿(mào)易企業(yè)130家，專業(yè)大蒜經(jīng)紀(jì)人1萬(wàn)多人；大蒜每年直接、間接出口印尼、馬來(lái)西亞等國(guó)家，出口量穩(wěn)定在16萬(wàn)噸左右，直接、間接出口金額2.4億美元左右。

　　“杞縣始終把大蒜產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)惠民工程來(lái)抓，讓農(nóng)民從大蒜產(chǎn)業(yè)中不斷得到更多實(shí)惠。下一步，我們將持續(xù)提升‘金杞’大蒜品牌影響力，著力抓好基地建設(shè)與龍頭帶動(dòng)工作，不斷拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收益。在大蒜產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)下，努力將杞縣建設(shè)成為一二三產(chǎn)融合的示范縣。”杞縣縣委書(shū)記李明哲信心百倍地告訴記者。