重慶市潼南區把“綠色蔬菜”作為現代農業的核心予以重點培育，加快蔬菜產業“產銷儲加”一體化發展。大批蔬菜種植龍頭企業入駐潼南帶動產業升級，引進一批市級或國家級農產品加工企業，做好精深加工，延伸產業鏈條，提高了產品附加值。

　　潼南享有“西部綠色菜都”等美譽。目前，全區已形成涪江流域20萬畝綠色蔬菜生產區、瓊江流域設施精品蔬菜生產區、山地綠色蔬菜生產區三大功能區，建成標準化蔬菜基地12個、1000畝以上基地43個、200畝以上蔬菜精品園200個，培育蔬菜新型經營主體1300個，蔬菜產值達到28億元。

　　在此基礎上，潼南區還在儲藏和深加工方面做文章，現已建成200萬噸蔬菜加工冷藏冷鏈配送項目1個、帝安10萬噸大型凍庫1個，在蔬菜主產地建成大型凍庫6個；培育蔬菜加工企業20余家，年加工能力達30萬噸。