每年春天，在膠東地區(qū)小有名氣的“沙柳村”牌西紅柿都很火，價格雖高仍供不應求。在產(chǎn)地山東省威海市文登區(qū)高村鎮(zhèn)沙柳村，當?shù)剞r(nóng)民從上世紀90年代初就生產(chǎn)西紅柿；如今，他們?nèi)匀皇褂玫氖钱敵醴N西紅柿時的老品種。

　　在新品種層出不窮的今天，沙柳村如此“固執(zhí)”，不隨大流，就是為了滿足消費者對“老柿子味”的懷念，讓人們找到“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。在現(xiàn)代科技的幫助下，沙柳村人令老品種揚長避短，歷久彌堅。

　　老柿子味又回來了

　　沙柳村種植西紅柿多年。2009年，村里成立綠洲蔬菜專業(yè)合作社，建起了新大棚，相中了一種當?shù)厝怂追Q為“草莓柿子”的老品種。在煙威地區(qū)，這類個頭不大的“草莓柿子”擁有一眾“粉絲”。在當?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)論壇上，很多人打聽哪里可以買到正宗的老柿子。但由于這類品種抗病性差，不耐貯運，產(chǎn)量低，在市場上已瀕臨淘汰，逐漸讓位于俗稱為“菜柿子”的普通西紅柿。

　　“我和農(nóng)業(yè)專家到北京參加種子展銷會，買來幾十個品種做比較，都不如當年的老柿子口感好。”綠洲合作社理事長、沙柳村村支書時述忠說。選來選去，合作社還是選擇了20多年前種的老品種。在當時，這樣的老品種在市場上不多見，很不好買，有時候甚至要郵購。時述忠不好意思地說：“品種名稱算是商業(yè)秘密，不太方便透露。”文登區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜技術(shù)站站長劉靜說：“這個品種在文登地區(qū)有20多年歷史了。現(xiàn)在，老百姓種得很少了，一般只能在一些采摘園見到。”據(jù)了解，該品種早在1990年就通過審定。

　　這種以薄皮、高糖度、沙瓤為特征的西紅柿一上市，就廣受歡迎。很多定居在外地的人，專門前來購買找“鄉(xiāng)愁”。很多人都說，終于找到過去的“老柿子味”了！

　　為保質(zhì)量讓出春節(jié)市場

　　老品種雖然口味好，但卻存在抗病性差、產(chǎn)量低、不耐貯運等缺點。加之當?shù)厥巧惩恋兀Ｋ⒈７誓芰τ邢蓿趥鹘y(tǒng)種植條件下很難產(chǎn)生效益。

　　但如今，合作社用膨化的大豆、花生做基肥，配合施用稀釋發(fā)酵后的牛奶，使土壤能夠為作物提供充足的營養(yǎng)。由于品種的病毒病抗性不強，合作社在9月底才開始定植，避開高溫天氣，減少發(fā)病概率，上市時比一般農(nóng)戶晚了一個月。一般情況下，沙柳村的西紅柿要等到正月末才能上市。雖然沒趕上春節(jié)行情，但質(zhì)量卻有了保證。合作社現(xiàn)在使用水肥一體化技術(shù)，大大降低了棚內(nèi)的濕度，因為大水漫灌而產(chǎn)生的灰霉病很少發(fā)生了。時述忠說：“老品種加上沙柳村的水土條件，再加上新技術(shù)的應用，才有了現(xiàn)在的沙柳村西紅柿。其他地方可能有相同的品種，也有類似的技術(shù)，但不一定和我們的風味相同。”

　　目前，合作社主要面向有認知度的當?shù)厥袌觥ａ槍Ρ本系鹊氐男枨螅献魃缃o西紅柿套上了網(wǎng)套，避開物流中轉(zhuǎn)的磕碰，直送消費者手中。

　　找到賣點 眾農(nóng)產(chǎn)品不怕沒市場

　　沙柳村的西紅柿產(chǎn)量不高，近2畝的棚產(chǎn)出15000斤。普通大棚用6分地，就能達到這一產(chǎn)量。但是沙柳村的西紅柿賣得好。今年，沙柳村的西紅柿每斤賣10元，而走批發(fā)市場的普通西紅柿，每斤收購價不超過3元。沙柳村人贏得效益，不靠產(chǎn)量，靠的是質(zhì)量。

　　據(jù)劉靜介紹，西紅柿是我國種植面積第二位的蔬菜。但這個大市場里，主打口感風味的西紅柿品牌卻屈指可數(shù)。

　　一種子公司副總經(jīng)理介紹說：“在山東市場，大多數(shù)種植越冬西紅柿的農(nóng)戶，需要的是果大、產(chǎn)量高，有一定硬度的品種。但在膠東地區(qū)，卻有一些非常特殊的老品種仍然在種植。這些品種只面向當?shù)叵M市場，以追求口感為主。”由于這類品種已很少有人種植，市場很小，目前國內(nèi)大多數(shù)種子公司都已不將其作為研究、生產(chǎn)方向了。而沙柳村人舍新用舊，種植20多年前的老品種，正是瞄準了這個正在發(fā)育的小眾市場，滿足了人們對西紅柿口感的需求。