福岡縣是日本著名的食用菌生產大縣，近幾年食用菌年產值超過260億日元，在日本被稱為“蘑菇王國”。

　　據了解，日本是全球食用菌生產和消費大國之一，珍稀菇的工廠化栽培技術處于全球領先水平。日本的食用菌工廠化栽培一般都采用瓶栽，生產環節全部由機械完成，生產效率高，且減輕了工人勞動強度。（1日元=0.05943人民幣元）