近日，記者從湖北省農業廳獲悉，經過3年的產品開發和消費引導，全省馬鈴薯主食開發取得初步成效，截至去年底，累計銷售主食產品5112.7噸，農業部對湖北省馬鈴薯主食開發給予高度評價。

　　為推動消費結構升級，2015年，國家提出將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發，湖北省成為首批9個試點省份之一，任務是選育一批種薯，推出一批主食產品專用生產線、家庭烹制小型裝備，研發問世一批主食產品。

　　全省馬鈴薯主食、馬鈴薯休閑食品、地方特色馬鈴薯食品等系列品種層出不窮。在全國馬鈴薯主食加工產業聯盟年會上，全省開發的富硒土豆燒和原味土豆派泥當選為馬鈴薯主食產業“十大主食”，馬鈴薯熱干面、即沖精華薯粉分別當選為馬鈴薯主食產業“十大特色小吃”“十大休閑食品”。中國國際薯業博覽會“中國100土豆美食”評選活動中，馬鈴薯熱干面、馬鈴薯金絲蛋糕分別入選馬鈴薯“十大主食”“十大糕點”榜單。

　　在不擠占三大主糧的前提下，湖北省因地制宜擴大種植面積。據了解，今年馬鈴薯主食開發補貼標準比前兩年提高了1倍以上，激勵企業開展科技研發、標準化生產、科普宣傳等，不斷拓展消費市場。