“膠州大白菜”作為國家地理標志產品，因其葉淡青白、幫薄棵碩、纖維細嫩、葉白如乳等特質而馳名中外。“膠白”名氣自古已有，唐時就已傳入日本、朝鮮，被尊為“唐菜”。

　　今日，記者來到位于膠州市膠河源大白菜種植基地，放眼望去菜田里生機勃勃，此時地里大白菜已經到了卷心期。記者了解到，這里的大白菜種植從種子選取、下種到收獲、包裝上市等過程全部由膠州大白菜協會技術人員指導和監督。

　　嚴把質量關

　　記者來到“膠白”種植基地，看到200畝白菜長勢良好，膠州市大白菜協會副會長荊世新向記者介紹道：“基地的白菜一點農藥都不用，利用太陽能殺蟲燈和性誘劑將害蟲除掉。這樣種出來的白菜品質優良、營養豐富。連續六七年，基地產的白菜都通過國家有機產品認證。”記者看到，在百畝白菜基地，每隔幾十米放有一盞除蟲燈，除蟲袋內還有殘余的飛蟲尸體。

　　“分布在膠州市三里河、膠河、墨水河、大沽河沿河兩岸的大白菜示范基地，都是經過我們大白菜協會認定，實行產地環境監測、生產技術考核、生產過程監控，確保符合綠色食品生產基地標準。種植戶需要嚴格按照膠州大白菜的生產技術規程進行生產，才可以申請使用‘膠州大白菜’證明商標。”荊會長向記者介紹說。通過這樣統一化管理的白菜，再加上套袋貼標前協會統一的抽樣檢測，才能讓正宗的膠州大白菜流向市場。嚴抓“膠白”質量安全，保證產品質量所帶來的品牌價值。

　　技術來指導

　　“協會會員大概有50-60人左右，共計77家合作社。每年的會員基本穩定，白菜種植面積也很穩定。每年的種植時間是立秋后10余天，協會技術人員會組織協會會員們進行培訓，從品種介紹到種植技術一一教給會員們。”協會工作人員郭鶴久向記者介紹道。

　　通過專業的技術指導，協會成員們的菜地平均每畝白菜產量能達到2000棵左右。大大提高了白菜收益，村民心里樂開花。

　　有菜不愁賣

　　近些年來，膠州大白菜的品牌越做越響。“剛上市時，普通白菜的價格大約在3到5毛錢一斤，而經過膠州大白菜協會認證授權的77家專業合作社的大白菜的價格在1.5元到2元錢一斤，單這一點，每年為種植戶增收近億元。過年之前，價格還能再翻番。下市以后的40多天內，全部銷完，根本不愁賣！ ”一位村民對記者說。

　　走品牌化道路，已成為膠州大白菜發展的共識。即便遇到白菜滯銷的狀況，農民種植效益下滑，但優質品牌產品“膠白”仍供不應求。“膠州大白菜并不難賣，種菜也能有好效益。”郭久鶴表示，必須保護好膠州大白菜的品牌，以品牌帶動結構和品質優化，開拓更廣闊的市場。