冬至過后，武漢江城晝夜溫差明顯，特別是晚間的氣溫較低。而這樣的天氣，正好適合本地特色蔬菜紅菜薹的生長，口感變得越來越清甜。在很多地鐵口的生鮮專賣店里，高性價(jià)比的紅菜薹都被作為“招牌菜”吸引市民進(jìn)店。

　　近日，在香港路三眼橋地鐵口的一家生鮮專賣店，新鮮的紅菜薹一直被作為“招牌菜”吸引顧客進(jìn)店，營業(yè)員大聲吆喝顧客選購。有很多市民在店內(nèi)選購紅菜薹，剛剛上新貨的紅菜薹，很快被熱情的市民搶購一空。

　　家住附近的周先生就表示，最近的紅菜薹味道特別好，有一種清甜的味道，家人都很愛吃，所以經(jīng)常會購買。加上家里腌制的臘肉也可以吃了，跟菜薹是“絕配”。據(jù)介紹，紅菜薹的價(jià)格進(jìn)入12月下旬開始下降，兩三元的菜薹都可以買得到，性價(jià)比非常高。

　　但是，也有市民表示，市面上也有非常貴的紅菜薹。從市農(nóng)委了解到，我市的洪山菜薹品種推廣種植面積非常大，有的菜薹即使沒有打上品牌的標(biāo)記，但是也是產(chǎn)自于推廣的基地，其原種是正宗的洪山菜薹，按照標(biāo)準(zhǔn)化的方式種植，因此價(jià)格就比較高。

　　在黃陂昱豐蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社，合作社負(fù)責(zé)人介紹，前段時(shí)間天氣好，紅菜薹長勢特別旺盛，基本每天都有很大的量供應(yīng)市場。

　　氣象數(shù)據(jù)顯示，冬至后，武漢地區(qū)白天氣溫一直在13℃左右，而夜晚低至0℃以下，讓上市的紅菜薹口味變得更加有味。武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心蔬菜專家彭火炬說，晝夜溫差加大，生長期拉長，這樣的天氣更有利于武漢地區(qū)蔬菜積累營養(yǎng)成分，越往后，紅菜薹會越甜越好吃，市民可以一直吃到開春。