根據園藝科學研究所的數據，伊朗有90萬公頃的蔬菜種植面積，每年生產大約2800萬噸不同種類的蔬菜。根據種植面積和產量來算在世界上排第七和第五。

　　伊朗的大部分蔬菜種植都是在開闊的土地上進行的，目前正在計劃增加的溫室種植面積，現在伊朗的溫室種植面積為12157公頃。政府計劃在20年遠景規劃 （2005-25年） 結束時，將伊朗溫室種植面積增加到4.8萬公頃以上。

　　據媒體報道，政府預計在項目完成時每年生產2100萬噸的溫室農產品。