折耳根，是一種有腥臭味的植物，在我國西南地區很受人們喜愛。那么，它為什么會有毒呢？原來折耳根含有馬兜鈴內酰胺，這種物質進入人體后會與DNA進行反應，有腎毒性。

　　蕨菜在我國大部分地區都有種植，它的口感清香滑潤，清涼爽口，是上好的下酒菜。根據研究發現，經常食用蕨菜的人患上消化道癌癥的概率明顯升高，通過動物實驗也表明其有致癌性。

　　紅鳳菜又稱為觀音菜，它的顏色十分鮮艷。有科學家發現它含有吡咯里西啶類生物堿，對人體肝臟有極強的肝毒性。但目前還未有明確的結論說明紅鳳菜有致癌性，日常中還是少吃為好！