進入冬季，滋補又美味的羊肉又成為市民桌上的饕餮美食。近日記者走訪發現，本來屬于消費旺季，但羊肉價格卻一直低迷不振，市場上零售價始終保持在每斤20元-23元，與去年同期相比，每斤又下降了3-4元錢。
零售每斤在20-23元左右
“以前冬季都是我們掙錢的時候，羊肉價格都比較高，但是從去年冬天的時候，羊肉價格就已經便宜了不少，平均每斤也就在24元左右，而品質好一些的羊肉則每斤在26元以上。想著中秋節過完，天冷了羊肉價格會漲一些，可沒想到還是沒漲上去。”11月20日，在白銀路一家菜市場，經營牛羊肉的白老板無奈地對記者說。記者從白老板這里了解到，當天的羊肉價格為20元/斤，羊腿為23元/斤。
“自春節后，羊肉價格就開始出現一定幅度的下降。”五泉菜市場一家牛羊肉專賣店的老板告訴記者，去年12月之前，羊肉的零售價還是每斤26元左右，春節后羊肉價格一路走低，幾個月下來每斤降了近8元錢，目前零售價為20元/斤。“雖然價格跌了，但銷量仍然上不去，去年這個時候每天至少能夠賣掉兩只羊，今年只能賣出去一只羊。”
來自省商務廳的監測數據證實了經營戶們的說法，在11月7日至11月13日期間，我省商務監測系統顯示，羊肉零售價格環比下降7.22%，羊肉零售額下降達48.5%。
銷售不景氣批發價跟著跌
零售價下跌，批發價也隨之變動。當日記者前往南環路的幾家牛羊肉批發店調查，在一家牛羊肉批發店內，店主馬先生告訴記者，因為供求關系的影響，今年以來羊肉價格確實跌了。“去年羊肉批發價最低每斤都在20元，現在品質最好的批發價也就每斤16元左右。”馬先生說，批發商們普遍反映今年羊肉銷售不景氣。“我們每天早上四五點鐘就要把羊屠宰完，如果零售商要帶骨頭是13元/斤，比去年低了5元左右。”另一批發商說，去年開始養殖戶逐漸增多，很多都主動過來送貨，但零售商要的很少，飯店要的相對多一些。
在采訪中記者了解到，羊肉零售價格走低，羊皮價格也出現下跌，一位批發商告訴記者，肉羊養殖戶不光是賣羊肉，也靠賣羊皮賺錢，以前一張好羊皮能賣到100多元，甚至更高。但是從去年下半年開始，羊皮回收價格就降到100元左右，今年更低了，現在降到了幾十元，所以羊肉價格也就跟著降。
分析
多因素導致羊肉價格走低
在采訪中，不少羊肉經營戶告訴記者，近些年肉羊效益好，規模化養殖加快發展，羊肉市場供應量增加。但受宏觀經濟增速放緩影響，從去年冬季開始羊肉市場消費有所下降。記者查閱資料得知，來自農業部數據顯示，今年1月到6月，全國肉羊存欄量同比增加15%，而據對大型批發市場的監測，前六個月羊肉交易量下降了30%。這幾年中小型的規模化飼養場多了，存欄量增大，加上加工環節不配套，導致肉羊全部涌進生鮮市場，而在需求方面，今年牛肉、雞肉等價格都偏低，分流了一些消費者。此外，隨著餐飲行業購買力的下降，致使羊肉需求下降，供大于求導致價格下跌。
