步入“金豬年”，豬的身價不斷攀升。國家統(tǒng)計局近日發(fā)布數(shù)據(jù)，5月份，全國居民消費(fèi)價格（CPI）同比上漲2.7%，其中豬肉價格同比上漲18.2%，漲幅比上月擴(kuò)大3.8個百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.38個百分點(diǎn)。

　　進(jìn)入6月份，到目前，北方地區(qū)豬價已經(jīng)連漲了近半個月，全面突破8元。從各大屠宰企業(yè)的提前報價來看，遼寧、天津、河北、山東甚至突破9元，達(dá)到近兩年來的最高。

　　對于這波“豬行情”，專家提醒，在供給持續(xù)減少的情況下，未來生豬價格可能迎來較大幅度的上漲。但養(yǎng)殖戶不宜盲目跟風(fēng)，而應(yīng)及時監(jiān)控豬價漲跌風(fēng)險，防止大起大落，補(bǔ)欄應(yīng)慎重。

　　養(yǎng)殖大戶

　　終于“笑到最后”

　　豬價迎來上漲，濟(jì)南黃河北的養(yǎng)殖大戶李波，心情難得地高漲起來——經(jīng)歷了一年多的低迷，期待的回升行情終于到來了。

　　“和我同期一起養(yǎng)豬的不少村民，都退出或者轉(zhuǎn)行了。我當(dāng)時就跟家里說咱們咬牙堅(jiān)持一下，果然，今年豬價回升不少，目前還在上漲。我想等等看，繼續(xù)期待下半年的高點(diǎn)。”16日，李波告訴記者。

　　與記者交談時，他的手機(jī)不時響起，大都是老客戶和豬販子打來的，詢問豬價。

　　養(yǎng)豬超過10年，李波已記不清究竟經(jīng)歷了多少輪行情的跌漲起伏了。如今，他每天晚上都會用手機(jī)上網(wǎng)查詢一下全國的豬價，再看看有關(guān)的新聞報道和專家點(diǎn)評。當(dāng)看到不少專家表達(dá)了下半年豬價將繼續(xù)上漲的預(yù)期后，他準(zhǔn)備拿出100頭豬壓欄一段時間。

　　“留下的都是母豬。”李波給記者分析，“目前，15公斤的仔豬由原來700多元一頭漲到了900多元，仔豬成了‘香餑餑’。”手中有仔豬就等于擁有了擴(kuò)大規(guī)模的資本，對于養(yǎng)殖戶而言，一頭整豬的盈利在400到550元。

　　與養(yǎng)殖戶明媚的心情相比，豬販子卻作難了。

　　16日，記者走訪濟(jì)南多家生豬銷售批發(fā)市場，不少豬販子表示，目前很多養(yǎng)殖戶有惜售情緒，即使他們拿著大把的現(xiàn)金去買，養(yǎng)殖戶們也不愿意一下子都賣掉。這無疑也導(dǎo)致了銷售終端價格的走高。

　　如今豬價上漲勢頭喜人，北方地區(qū)全面“破8”，部分省份“破9”。“不管未來豬價會漲到幾塊，總之堅(jiān)持到現(xiàn)在，終于可以‘笑到最后’——目前的價格終于可以彌補(bǔ)一下去年的損失了。可惜，倒下的那批養(yǎng)殖戶是沒有機(jī)會翻盤了。”李波說。

　　他對記者表示，對于生豬養(yǎng)殖戶來講，不能盲目跟風(fēng)，而應(yīng)及時預(yù)感到豬價的漲跌風(fēng)險，“即使外面‘風(fēng)’再大，安心養(yǎng)豬才是根本。”

　　行業(yè)公司

　　股價“站上風(fēng)口”

　　除了養(yǎng)殖戶笑得燦爛，從資本市場的情況來看，持續(xù)的豬價上漲也使得大多數(shù)畜牧業(yè)板塊上市公司的股價“站上風(fēng)口”。據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示，年內(nèi)，畜牧業(yè)公司中有4家股價累計漲幅超過100%，另有5家超過50%。

　　記者注意到，5月份，新希望銷售生豬22.07萬頭，同比增加6%；銷售收入為3.83億元，同比上升62%；商品豬銷售均價14.98/公斤，同比提高44%。收入上升較大的主要原因，是生豬價格大幅上漲。

　　“從生豬存欄量等供應(yīng)方面的指標(biāo)以及豬肉需求的情況看，豬肉價格受供給缺口影響，面臨較大的上漲壓力。3月份以來的快速上漲，預(yù)示著新一輪‘豬周期’已經(jīng)啟動。”16日，中國食品消費(fèi)貿(mào)易研究中心調(diào)研員閆科對記者表示，豬肉概念股今年確實(shí)迎來了紅利期，下一步有望繼續(xù)上漲。

　　閆科分析，所謂“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲-母豬存欄量大增-生豬供應(yīng)增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應(yīng)減少-肉價上漲。而此次較長的周期預(yù)期，也在一定程度上拉長了豬肉價格上漲的期限。

　　在這輪拉長了的“豬周期”中，記者發(fā)現(xiàn)，整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，從事生產(chǎn)養(yǎng)殖的企業(yè)備受資本青睞，而涉及屠宰加工等中游業(yè)務(wù)的卻少人問津，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)苜Y本的關(guān)注呈現(xiàn)出較明顯的分化態(tài)勢。粗略統(tǒng)計，有5家企業(yè)獲得A輪融資，3家獲得戰(zhàn)略融資，此外還有部分登陸新三板的企業(yè)發(fā)起定向增發(fā)以融資。

　　全球價格也在漲

　　16日，記者還調(diào)查了多個與豬肉食品、豬肉制品有關(guān)的延伸行業(yè)。

　　在拼多多網(wǎng)站上，記者看到，22克的金鑼火腿腸，售價從1月份的13元/箱升至現(xiàn)在的19.8元/箱，漲幅超過50%。此外，不少需要使用豬肉的快消和食品行業(yè)，也都進(jìn)行了調(diào)價。

　　“當(dāng)前國內(nèi)生豬存欄減少，是推動豬價走高的重要原因。”山東新快特生鮮食品有限公司總經(jīng)理汪海在接受記者采訪時表示，他們目前合作的養(yǎng)殖工廠才剛剛開始發(fā)力，價格就進(jìn)入上調(diào)通道。尤其是品牌黑豬肉，更是高出以往十幾元（每斤）。

　　他預(yù)計，本輪“豬周期”會在上漲的半程左右打破歷史記錄，后面還會繼續(xù)刷新。

　　此外，不僅是中國豬肉在漲價，全球的價格也在上漲，因此后期豬價上升空間較大。“這次開啟的，可能是一個‘超級景氣豬周期’。”

　　“我國的豬肉供應(yīng)缺口可能會達(dá)到510萬噸左右，未來豬肉價格還有上漲趨勢。”近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在新聞發(fā)布會上表示，專家初步預(yù)計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%。

　　給行業(yè)帶來潛在改變

　　對于肉價持續(xù)上漲，汪海認(rèn)為，夏季豬肉消費(fèi)會相對下降，這在一定程度上可以減小豬價上漲的壓力。此外，豬肉漲價也會帶來一部分代替型消費(fèi)。“一些高端消費(fèi)者可能會選擇進(jìn)口肉食。另外，人們少吃或者不吃豬肉，而轉(zhuǎn)移消費(fèi)其他肉類。”

　　汪海表示，他們進(jìn)口的安格斯牛肉、墨西哥雞胸肉、阿拉斯加的海魚等，都在同期受到消費(fèi)者歡迎。下一步，雞肉、牛肉、人造肉的提價空間可能會慢慢打開。

　　閆科則表示，中國作為世界上最大的豬肉消費(fèi)國，此次漲價也將給行業(yè)帶來潛在的改變——與傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)殖戶相比，未來具有較強(qiáng)整合能力的養(yǎng)豬企業(yè)，將在激烈的競爭中勝出。