元旦過后，生豬價格止跌回升，春節需求爆發支撐行情持續。搜豬網最新數據顯示，截至1月6日，全國出欄瘦肉型生豬價格均價為17.3元/公斤，比去年同期上漲32.26%，有關專家表示，從今年的供需格局來看，生豬價格易漲難跌。
云南豬肉價格也迅速上漲。以生豬出欄價格為例，其在元旦還維持在16元/公斤，近日祥云、嵩明等地生豬出欄價格已突破18元/公斤。
有可能突破本輪前期高點
據悉，2015年四季度，生豬價格始終在16元/公斤至17元/公斤之間震蕩，未能突破上漲，進入2016年后重拾升勢。從地域上看，全國生豬價格普遍上漲，華東、華中地區漲勢最為兇猛，本周均上漲超過0.8元/公斤。
興業證券分析師陳嬌表示，四季度生豬價格高位震蕩、未能突破的原因即供給階段性增加，需求帶動不足。考慮目前需求端強勢發力，供給緊縮，參考歷史上類似的上漲行情，豬價漲勢將持續，春節前空間較大，有可能突破本輪前期高點。
“元旦假期時豬肉價格都沒有漲，精瘦肉維持在30元/公斤左右，而這幾天豬肉價格明顯上漲了，精瘦肉賣到了32元/公斤，有些大豬肉的精瘦肉價格甚至賣到34、35元每公斤了。”正在篆新農貿市場內買菜的王阿姨說道。
該市場內的豬肉商販代先生也稱，“前幾個月豬肉價格不穩定，時漲時跌，不過漲跌幅都不大，不超過1元。但元旦過后豬肉價格漲得較快，像豬肉批發價都已上漲了1-2元/公斤左右。”
不僅如此，記者走訪紅聯、和平等大型農貿綜合交易市場及大型商超發現，不少豬肉都已調價。如在南亞某大型商超內，宣威大豬里脊肉標價為35.8元/公斤，宣威大豬精瘦肉標價為34.8元/公斤，宣威大豬后腿肉和前腿肉分別標價29.8元/公斤和28.9元/公斤。
追溯到產業鏈源頭，生豬出欄價格近幾日也已經大幅上漲。“2015年12月中旬時出欄價格還在16元/公斤左右，近幾日已經上漲到17元/公斤左右，有些大豬甚至突破18元/公斤。”嵩明縣一位養殖戶表示。
來自祥云的養殖戶陳先生也表示，近日生豬挺好賣，價格也隨著漲了上去，達18元/公斤。
近期外省來收生豬的車增多
關于緣何豬肉價格上漲？陳先生稱主要受冬季臘味制作消費量上升的利好驅動。“豬肉價格前幾年跌得特別厲害，2015年以來雖然有所回暖，但并未有太大漲幅；在上半年就有不少小型養殖戶退出；而近期又迎來傳統的消費旺季，消費量上升，生豬供應量緊缺，價格上漲并在意料之中了。”陳先生如是說道。
陸良一養豬專業合作社負責人也表示，最近一周內云南生豬收購價確實有所上漲，“近期外省來收生豬的車有所增多，本地生豬更容易賣了。”該負責人說，其實像四川等地在一個多月前價格就有所上漲，而云南在上個月豬肉價格都比較穩定，所以近期生豬外運也是促使價格上漲的一個原因。
而關于豬肉價格后續發展，上述負責人告訴記者，雖然養豬戶處于賠錢狀態已持續較長時間，但現在留下來的養殖戶都已經挺過來了，而且隨著春節的臨界，云南生豬的外運量或將進一步增加，豬肉價格的上漲趨勢或還將延續。
