按照以往的慣例，當(dāng)豬肉進(jìn)入漲價行情時，人們改吃雞肉，雞肉價格也會因此被推高。但眼下，這一慣例失靈了，雖然目前豬肉價格已經(jīng)一路從去年的7元/500克左右，漲到了13元—14元/500克左右，但近一年來，我市白條雞的批發(fā)價格卻始終在4元/500克的“保底價”上徘徊。
去年5月開始，我市豬肉價格“觸底反彈”，從最低7元/500克左右，一路漲至最高14元/500克左右。根據(jù)往年經(jīng)驗，豬肉價格高位運行時，肉雞的價格也會跟著漲，但去年我市白條雞的價格卻始終處于低位，其批發(fā)價在4元/500克左右，處于“保底”狀態(tài)，僅僅在國慶節(jié)前后出現(xiàn)過4.5元/500克的短暫躥高。一位肉雞養(yǎng)殖戶介紹，肉雞行情最好的時候是在2013年，當(dāng)時批發(fā)價能達(dá)到5元/500克。
市發(fā)改委成本調(diào)查監(jiān)審分局的相關(guān)人士介紹，之所以往年雞肉會隨著豬肉一起上漲，是因為豬肉價格漲得太猛，市民改吃家禽，需求增大，價格也就上來了。但眼下肉雞價格始終處于一個平穩(wěn)的狀態(tài)，主要緣于目前肉雞的供應(yīng)量要比往年大，市場呈現(xiàn)供大于求的情況。另外，去年全年整個肉雞飼養(yǎng)鏈條未出現(xiàn)疫情，也導(dǎo)致市場供給量的加大，加之去年肉雞的飼養(yǎng)成本出現(xiàn)了一定程度的下滑，多個因素共同作用，導(dǎo)致肉雞價格沒有跟著豬肉價格同步攀高。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，最近幾天，我市白條雞的市場批發(fā)價出現(xiàn)上漲，每500克的價格在4.8元左右。不過，業(yè)內(nèi)人士表示，這樣的價格恐不會持續(xù)太久，因為今年我市肉雞養(yǎng)殖仍將持續(xù)供大于求的局面，再加上受進(jìn)口雞肉的沖擊，雞肉價格上漲空間有限。
