每年春節(jié)過后的3月份，都應(yīng)該是肉價回落的消費淡季，但今年包括津城在內(nèi)的大部分城市都出現(xiàn)了肉價大幅上漲的現(xiàn)象。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，本市多數(shù)地區(qū)肉價已經(jīng)漲至每斤17元，肋條甚至已經(jīng)達(dá)到了每斤20元。這樣的肉價，連一些業(yè)內(nèi)人士也表示“看不懂”。
零售價普漲至17元
“上周買肉時，才15元一斤，這才幾天就17元了，這漲得也太離譜了。”昨日清晨，家住河西區(qū)賓水道附近的市民王阿姨來到體院南菜市場發(fā)現(xiàn)，幾天沒來，肉價居然每斤漲了兩元，更讓她吃驚的是，肋條每斤20元，本來想買幾斤排骨的她頓時斷了念頭。
負(fù)責(zé)津工超市肉類銷售的經(jīng)理王震最近一段時間也被肉價折騰得有些迷糊：“春節(jié)過后，肉價就沒降下來，毛豬已經(jīng)突破每斤10元了，比節(jié)前漲了1塊多。”王震表示，目前本市的白條批發(fā)價為每斤14元，如果再漲1.5-2元，那么零售價就要突破每斤20元了。據(jù)了解，上一次津城豬肉零售價達(dá)到每斤20元，還要追溯到2008年。據(jù)王震介紹，目前津工超市的肉價為每斤15.5元，周末促銷可以達(dá)到每斤14.9元，“但是如果照這么漲下去，津工也得跟著漲，不過真要到了20元，我就跟領(lǐng)導(dǎo)去申請，賠點錢賣。”王震表示，津工超市豬肉的定價策略是比市場每斤便宜1元錢，照現(xiàn)在的趨勢，肉價還得漲，今年很有可能會達(dá)到20元關(guān)口。
供應(yīng)量持續(xù)低迷
對于豬肉價格上漲的原因，卓創(chuàng)資訊機(jī)構(gòu)分析師王亞男認(rèn)為，豬源少了，帶來的后果自然就是價格上漲。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，各企業(yè)所發(fā)出的出廠價跟去年相比增長了五六成。
“現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的生豬出欄量一直比較低，雖然價格好，可是養(yǎng)殖戶手里沒有豬。”薊縣某養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人宋經(jīng)理表示，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬利潤能達(dá)到1000元。
農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，今年2月，全國能繁母豬存欄量為3760萬頭，環(huán)比下降0.6%，同比下降8.5%，生豬存欄量為36671萬頭，環(huán)比下降1.8%，同比下降5.9%。據(jù)悉，2014年由于養(yǎng)殖戶大量賠錢，所以有不少養(yǎng)殖戶開始轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致市場上豬源大幅降低。
王亞男表示，在鮮銷需求持續(xù)低迷的情況下，豬價下滑空間有限，預(yù)計短期豬價或穩(wěn)在高位。
