全城蝦館開(kāi)張，省內(nèi)的小龍蝦也搶先出水，爬上了批發(fā)零售市場(chǎng)，擠上江城市民的餐桌。不過(guò)，因上市時(shí)間仍然太早，龍蝦個(gè)頭都不大。

 

　　本地龍蝦直采上市

 

　　昨天下午，記者剛來(lái)到漢口華南海鮮市場(chǎng)前，便看到不少檔口門(mén)前都擺上了幾大筐小龍蝦。不過(guò)，湊近看龍蝦個(gè)頭都特別小。“買(mǎi)點(diǎn)回去嘗嘗，洪湖清水蝦。”看到記者走近，一位商販主動(dòng)兜售起來(lái)。

 

　　沒(méi)站一會(huì)兒，這家攤位前就來(lái)了兩撥買(mǎi)蝦的顧客。正在買(mǎi)蝦的市民劉先生說(shuō)，家里來(lái)了客人，買(mǎi)點(diǎn)嘗個(gè)鮮，主要是想吃那個(gè)味。

 

　　一位老板介紹，省內(nèi)的龍蝦按規(guī)律還沒(méi)到出水的時(shí)候，批發(fā)市場(chǎng)上的活蝦基本是一、二級(jí)蝦販到荊州各產(chǎn)地直接收購(gòu)，讓農(nóng)戶提前打撈出水的。此前市場(chǎng)上的大部分蝦源都來(lái)自外地，一些大的餐飲店為搶人氣而推出來(lái)吸引客人，一般的街頭小店也搶不到蝦源。

 

　　數(shù)量不多價(jià)格堅(jiān)挺

 

　　新蝦上市，盡管個(gè)頭不大，價(jià)錢(qián)卻并不便宜。記者了解到，相較于去年3月下旬的批發(fā)價(jià)，今年同樣規(guī)格貴了三五塊，漲幅兩成左右。“這是最小的蝦，20元一斤，三到四錢(qián)的樣子。”在華南海鮮市場(chǎng)，批發(fā)商王先生稱，他的蝦都是每天早上從洪湖運(yùn)來(lái)再進(jìn)行分揀。“剛開(kāi)春，運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)都漲了，為節(jié)省成本，只能自己分揀。”王先生說(shuō)。記者向該市場(chǎng)里的8家蝦檔詢價(jià)，發(fā)現(xiàn)每斤價(jià)格都在20元以上，最貴的36元，號(hào)稱有七到八錢(qián)。

 

　　武漢市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心水產(chǎn)專家彭火炬介紹，今年我省小龍蝦預(yù)計(jì)上市時(shí)間還會(huì)推遲，提前捕撈的數(shù)量不會(huì)太多，價(jià)格自然也堅(jiān)挺。

 

　　體質(zhì)較差耗損很大

 

　　本地新蝦個(gè)頭小，價(jià)格高，但經(jīng)驗(yàn)老道的消費(fèi)者，會(huì)注意到一筐蝦中會(huì)有不少死蝦。“莫成筐地往里面倒。”劉先生隨手便拈出了幾只死蝦，最終從中選購(gòu)了8斤活蝦。

 

　　記者隨后從一位業(yè)內(nèi)人士處了解到，現(xiàn)在上市的小龍蝦因?yàn)閾屖谐鏊瑐€(gè)頭小，體質(zhì)也差，耗損量很大。市民在買(mǎi)蝦時(shí)最好仔細(xì)分揀，挑出死蝦。