今年春季，多地豬肉價格出現持續上漲。在吉林長春，3月份豬瘦肉的平均零售價在每斤14.8元，創6年同期價格新高。五花肉已賣到每斤20元，而肋排更是賣到每斤35.8元。攤主們稱，進入3月后，豬肉幾乎一天一個價…你那里的豬肉還好嗎？記者魯振虎報道近幾天，豬肉價格越來越高，幾乎是一天一個價兒。昨日上午，記者來到金明大市場，不少商販抱怨，現在豬肉價格這么高，讓我們怎么賣。過去一上午能賣兩頭豬，現在一個后腿也賣不掉。不少顧客則抱怨，豬肉價格這么貴，吃不起了。記者在采訪中了解到，3月下旬，豬肉價格上漲后，清明小長假再次升高，引起cpi持續走高。
記者在采訪中了解到，河南作為生豬調出大省，目前幾乎無生豬可以外調，豬肉價格水漲船高。為何現在豬肉價格這么高呢，業內人士稱，2012年和2013年生豬飼養戶保本微利，2014年陷入嚴重虧損，每出欄一頭豬虧101元。2014年和2015年兩個春節消費高峰期豬價不漲反跌，嚴重挫傷了飼養戶的生產積極性，導致生豬產能深度調整，產能下降了20%多，目前處于較低水平。而且從生豬這一商品的特性來看，其供給增減也需要一定的周期，市場短期內并不能迅速增加供給量，因此生豬價格維持高位恐怕還會持續一段時間。豬肉雖是消費者非常喜歡的商品，但其價格彈性也很大，這也意味著其替代品很多。價格高了，消費者會選擇其他替代產品。這種情況下，豬肉的消費量自然減少，商家的產品則會出現滯銷的情況，價格也可能隨之下降。
至于豬肉價格走勢，業內人士判斷：由于生豬生產恢復需要一定時間，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加。預計全年生豬供需處于緊平衡狀態，生豬價格將維持高位，但在出欄逐步增加、飼養成本下降的情況下，到了下半年，豬肉價格暴漲的可能性不大。
