2015年8月，煙臺豬肉價格到達年底最高點，市場精豬肉每公斤均價攀升到31.00元，之后回落趨穩。2016年元旦之后，豬肉價格開始持續上漲，春節消費旺季過后，豬肉價格一改往年同期的回落走勢反彈上漲。目前市場精豬肉價格每公斤均價達到32.00元，超過去年最高價格。
據國家統計局煙臺調查隊對煙臺市北河街、文化路、幸福河、煙大四個農貿市場的調查數據顯示，1月份精豬肉每公斤均價為29.25元，比去年同期上漲21.9 %，五花肉每公斤均價為27.96元，比去年同期上漲21.6%；2月份適逢春節，精豬肉價格上漲到每公斤30.71元，比去年同期上漲28.0%，五花肉價格上漲到每公斤29.50元，比去年同期上漲28.3%；3月份精豬肉價格延續上漲勢頭，每公斤上漲至31.08元，與去年3月份精豬肉價格最低點相比，上漲39.2%，五花肉價格每公斤30.08元，與去年3月份相比，上漲41.0%。截止到4月10日，煙臺市場精豬肉每公斤均價達到32.00元，五花肉每公斤均價達到31.00元。
目前，生豬供應緊張成為豬肉價格上漲的主要原因，寒潮雨雪天氣等其他因素助推豬肉價格上行。從調查情況看，煙臺生豬產能正在恢復調整期中，生豬存欄有擴大趨勢，受生豬生產周期較長的影響，近期能出欄的生豬仍將處于供不應求的狀態，因此豬肉價格短期內還會在高位運行。下半年隨著生豬出欄量逐步增加，生豬供需逐步穩定，豬肉價格也會逐步回落趨穩。
生豬養殖（場）戶應理性判斷生豬價格未來走勢，進一步提高風險意識，合理調整生豬存欄結構，不盲目進行擴張，把握市場機遇，適時適價出欄。同時進一步加強疫病防治工作，確保生豬存出欄數量的穩定性。
