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山東濟南今年小龍蝦比往年貴了不少 吃一盆得花160元左右

   日期:2016-05-10     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:252    

齊魯晚報記者采訪了解到,現(xiàn)在市面上小龍蝦的種類很多,小龍蝦規(guī)格分為好幾個等級,單只重量在6錢以上被稱為通貨,重量達到8錢是好貨,5錢以下就算是較差的了。等級不同,價格也不同,一般來說青蝦比紅蝦要便宜些。

  多位龍蝦店主告訴齊魯晚報記者,4月底和5月初還沒有進入到最火爆的季節(jié),現(xiàn)在龍蝦的價格與龍蝦大規(guī)模上市時相比要略貴,因為量小價格高,“現(xiàn)在龍蝦價格不便宜,大小份如果平均算的話一盆價格要在160元左右。”

  齊魯晚報記者通過某美食網(wǎng)站對小龍蝦商家進行調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些商家普遍聲稱自家出售的小龍蝦來自山東微山湖地區(qū)。目前銷售的小龍蝦個頭普遍不大,重量大多數(shù)是四錢到七錢。不少飯店為了售賣方便,已經(jīng)分出大小份來進行出售。

  齊魯晚報記者發(fā)現(xiàn),小龍蝦的價格也相差不多,基本都是在每斤四五十塊錢。位于天橋區(qū)館驛街的一家龍蝦店負責人介紹,該店龍蝦分三檔來賣,小份兩斤多98元,中份三斤多138元,大份四斤多168元。歷下區(qū)文化東路的某龍蝦店負責人表示,小龍蝦小份兩斤半左右售價128元,大份約四斤半售價198元。

  濼源大街沿線某店主稱自己店里也是按份賣,每份都是兩斤半,個頭小的小龍蝦一份138元,個頭大的一份218元。歷下區(qū)東關大街某商家介紹說:“兩斤左右一份88元,個頭小一些的青蝦大約在三錢,個頭大的紅蝦大約在五錢。”

  不少吃客發(fā)現(xiàn),今年的小龍蝦比往年貴了不少。李嫂龍蝦創(chuàng)始人李榮奇告訴齊魯晚報記者,自家四個店都用微山湖的蝦,有專門供應的養(yǎng)殖基地,“今年格外貴,每斤在26元到28元之間,旺季估計也得賣到18塊錢一斤。而往年旺季大約是十二三塊錢。”李榮奇表示今年的小龍蝦平均比去年同期貴了三四塊錢,不過蝦價每天都在變動,價格也很有可能會降下來。“目前來看價格不會降得很快,今年的小龍蝦總體產(chǎn)量就少,所以預計價格要比往年高。”

  為什么今年小龍蝦的價格格外貴?在海鮮大市場,一位不愿透露姓名的小龍蝦商販表示,“今年南方雨水多,小龍蝦比較容易缺氧,使成活率不高,導致南方龍蝦價格普遍高于往年。”在微山湖地區(qū)經(jīng)營多年小龍蝦生意的李先生表示,今年微山湖的龍蝦普遍比去年同時期貴,今年山東降水量比較少,“微山湖等好多湖泊都干涸了,龍蝦的產(chǎn)量也就少了,所以價格比較高。”

 
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