下周一就要休漁了，到時包括黃海、東海和南海區域均要進入休漁期。昨天，記者調查發現，青島市民的餐桌在休漁期間不但不會缺少海鮮，反而海鮮的品種會更加豐富。本周內，海鮮市場上供應的鮮活魚類多數來自南海，而從下周起，隨著我國沿海全面休漁，青島的海鮮市場也將進入“冰時代”。除了本地養殖的魚類和貝類海產品外，市場上的南方冰海鮮將占八成左右。此外，市民休漁期間還可以吃到來自美國、新西蘭等國家的紅蝦、紅魚等海貨。
現象：
市場本地海鮮減少
“基本上見不到本地海鮮的影子了。因為馬上就進入休漁期，出海的漁船少了，市場上原來的新鮮魚類也換成了外地魚。 ”昨天上午，在城陽海鮮批發市場做了多年海鮮生意的李先生介紹，他在市場上常年經營本地海捕魚類，每天都從沙子口直接運到市場上銷售。因為許多漁民開始提前休漁，從上周開始，本地海捕魚明顯減少了，到下周可能很難見到本地海鮮了。
記者在市北區營口路和南山市場發現，只有零星幾家攤位在經營本地鮮魚，而多數都已經開始擺出了冰凍海鮮。常年在南山市場經營海產品的商販王先生介紹，青島人喜歡吃本地海捕魚，但這幾年，本地的鮮貨不斷減少，大量的冰貨和深海的魚類占據了海鮮市場的半壁江山。另一名商販稱，隨著漁民捕撈的小海鮮量越來越少，基本上運不到市內的市場上。所以，市區的市民想吃本地海鮮也成了難事。要想吃本地鮮魚，需要到臨港的碼頭才能買到。
“這段時間，大量的貝類海鮮上市，食客們可以過一把海鮮癮了。 ”昨天下午，在即墨海鮮市場上，眾多市民爭著購買貝類海鮮。一名海鮮商販邊忙邊介紹說，現在正是扇貝和海螺豐收的季節，這時候正好趕上快要休漁了，貝類海貨就成了主打海鮮。記者注意到，一個攤位上擺放著幾大筐扇貝和海蠣子，不一會就銷售了多半。
調查：
市場鮮貨多來自南方
城陽區海鮮批發市場一直是青島市區主要的海鮮集散地，每天早上，從這里運往青島撫順路、營口路和南山市場的海鮮很多。批發市場上一位南方商客介紹，今年的休漁期提前了一個月，包括南方的許多漁港，也在趁休漁前幾天抓緊出海捕撈作業。每天都從南方舟山等漁港運來大量的鲅魚、鱸魚、鯧魚和貝類等海鮮，源源不斷運往城陽，然后再從這里批發到各個海鮮市場，但隨著下周休漁期正式開始，這些南方新鮮的海貨就沒有了。
“青島的海鮮市場上，南方的海鮮基本占了八成以上。 ”城陽海鮮批發市場海鮮商販張義先介紹，這幾年，因為青島沿海本地海鮮本來產量就低，所以多數新鮮的海貨都是來自南方，也有一部分來自石島和連云港等地。和青島本地小海鮮相比，南方的魚類一般個頭都比較大，比方說南方運來的鲅魚，一般一條的重量就在10斤左右，而青島本地的，由于水溫等原因，鲅魚的重量一般在3斤左右。
變化
南方冰海貨品種增多
休漁期臨近，冰海貨又將成為市場銷售的主力。即墨通濟新經濟區西元莊水產市場負責人董顯信說，因為各地氣候不同，各種海鮮捕撈時間也不一樣，通常進貨期跟著捕撈旺季走，因為這時候的海鮮數量大、質量好，價格也便宜。春節過后，島城各大冷庫就開始陸續大量進貨，但進貨種類則要根據市場需求來定，所以到休漁期前，冷庫里的海鮮儲備已比較充足。
從海鮮來源上講，目前島城市民吃的冰海貨主要有兩種，進口冰貨主要來自東南亞，如印度尼西亞、泰國等，這些地區氣候適宜，一年四季都有海鮮捕撈，此外，還有新西蘭和澳大利亞。另一種是國內冰貨，主要來自南方，以養殖海鮮和海上捕撈為主。記者了解到，作為青島最大的冰海鮮冷庫之一的即墨西元莊，目前的儲存量約為2000萬斤，品種也有100個以上。
說法
冰海鮮價格變化不大
“下周起，除了養殖海鮮外，青島的海鮮市場就要進入‘冰時代’了。 ”董顯信說，市民平時吃的海貨中，冰海貨的數量很大。受休漁期的影響，隨著新鮮海鮮數量的減少，冰海貨將逐漸成為主流，當然還有一部分是當地的養殖海鮮，主要是貝類。休漁期期間，在市場的影響下，冰海貨的價格會有所上升，目前漲幅并不明顯。當然也有例外，如果某一品種的海鮮市場儲備太大，價格不升反降也是有可能的。按照往年的經驗，隨著休漁期冰海貨價格的增高，總銷售量會相應下降。
記者了解到，休漁后，新鮮海捕魚將逐漸減少，市場上將主要以冷凍海魚為主，青島及周邊地區養殖的鱸魚、大菱鲆、牙鲆、鰈魚等也會補充市場，還有從阿根廷海域遠洋回運的魷魚，此外，進口海鮮種類也越來越多，比如鯧魚、帶魚、北極甜蝦等，到時候市民都可以選購。
