近期，隨著氣溫的升高，山東省陽谷縣“1元菜”重回百姓餐桌，與菜價走低的趨勢不同，肉價出現了波動上揚的情況，尤其是豬肉價格依然“堅挺”，連續11周上漲。
端午期間，陽谷縣豬肉周均價每公斤26.89元，環比漲0.6%，為連續第11周小幅上漲，同比高39.8%。一個多月前，還能買到16塊錢一斤的豬五花，但現在都要賣到每斤20元以上。”
據分析，豬肉價格走高的主要原因是前期生豬市場長時間價格低迷，貨源太少。從2014年和2015年上年，養殖戶損失慘重，很多養殖戶不敢輕易補欄，持觀望態度，使得供需關系出現了失衡。
“肉價走勢繼續呈現出鋸齒狀，則表明肉價已經爬到了山頂，肉價開始進入’戰略僵持階段’。所以，肉價被推高的現象還會繼續維持一段時間”。
