近日，煙臺(tái)生豬價(jià)格結(jié)束6個(gè)月的連續(xù)上漲，呈小幅回落態(tài)勢(shì)。雖然近期生豬價(jià)格有所回落，但生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面并未明顯緩解。預(yù)計(jì)，短期內(nèi)煙臺(tái)生豬價(jià)格仍將高位運(yùn)行。

　　據(jù)對(duì)11個(gè)縣市區(qū)監(jiān)測(cè)，6月15日，全市生豬平均收購(gòu)價(jià)格20.32元（每公斤，下同），較上個(gè)監(jiān)測(cè)日（6月5日，下同）下降3.28%，較上月同期下降2.78%，較去年同期上漲37.86%。

　　受生豬價(jià)格回落影響，煙臺(tái)豬肉價(jià)格微幅下降。據(jù)對(duì)11個(gè)縣市區(qū)監(jiān)測(cè)，6月15日，豬肉（后肘）平均零售價(jià)格32.96元，較上個(gè)監(jiān)測(cè)日微降0.77%，同比上漲39.14%。

　　據(jù)了解，近期我市生豬價(jià)格止?jié)q回落有多方面原因：市場(chǎng)需求減弱。端午節(jié)后，隨著氣溫的回升，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，同時(shí)，高價(jià)豬肉抑制豬肉消費(fèi)，居民消費(fèi)向水產(chǎn)品及家禽產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)需求回落。養(yǎng)殖戶(hù)出欄積極。前期豬價(jià)上漲過(guò)快，部分養(yǎng)殖戶(hù)壓欄惜售，隨著豬價(jià)的逐步平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶(hù)加快出欄情緒加強(qiáng)，推動(dòng)生豬價(jià)格回落。仔豬價(jià)格下降。監(jiān)測(cè)顯示，仔豬（10公斤左右）平均零售價(jià)格43.50元，較上個(gè)監(jiān)測(cè)日下降4.40%，同比上漲83.70%。仔豬價(jià)格下降，也在一定程度上助推豬價(jià)回落。

　　自5月5日起，國(guó)內(nèi)多地向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍豬肉，以保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，平抑市場(chǎng)價(jià)格。另外，相關(guān)部門(mén)及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，合理安排補(bǔ)欄，并順時(shí)安排出欄，使養(yǎng)殖戶(hù)獲得長(zhǎng)久的利益。

　　雖然近期生豬價(jià)格有所回落，但生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面并未明顯緩解。預(yù)計(jì)，短期內(nèi)煙臺(tái)生豬價(jià)格仍將高位運(yùn)行。