昨日，記者走訪市場發現，南安生豬出欄價雖已回落一月有余，但零售價依然堅挺，市民吃肉仍未見便宜。
昨日上午，市民黃女士在市區第一市場買了一塊瘦肉，她發現，連續多月，豬肉價格還是貴：“豬瘦肉去年這時候一斤連13元都不用，現在賣到15元，只比前兩個月便宜幾毛。”
記者在第一市場豬肉攤發現，豬肉中段肉目前售12.5元/500克，豬腿肉售13元/500克，精瘦肉售15元/500克，豬排骨則按位置售價25元-35元/500克。
“今年豬肉零售價格一直居高不下，6月下旬開始雖有下降，但降幅不大。”第一市場豬肉攤攤主黃先生告訴記者。
“從6月底開始，生豬出欄價就從每500克11元多降到了目前的9元-9.6元。”南安一大型養豬場老板魏先生告訴記者，天氣太熱生豬出欄快且容易生病，這對養殖戶來說風險太高，“只要價錢合適，基本上都賣了”。
為何生豬出欄價格回落明顯，市民卻吃不到便宜的豬肉？據多位業內人士表示，生豬從出欄到零售，要經過許多中間環節，如果中間環節成本較高，零售價很可能降幅較小，反映到餐桌上也很緩慢。
“中秋、國慶都是婚宴、家宴消費旺季，豬肉需求量會持續增加。”有業內人士認為，消費提振使得豬肉的上下游價格都會出現反彈。在目前生豬存欄量依然不算高，但前期出欄供應儲備較充足的背景下，下半年，南安豬肉出欄價或回落至8元/500克的理性價格水平，市場零售價或繼續在高位偏弱運行。
