“秋風(fēng)起，蟹肥美”。記者在東莞市厚街虹橋市場(chǎng)、大明塘市場(chǎng)等走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，大閘蟹已陸續(xù)上市。據(jù)了解，剛上市的大閘蟹價(jià)格同比上漲了20%～40%，三兩重的大閘蟹約55元一斤，四兩重的大閘蟹約75元一斤。

　　檔主：今年大閘蟹價(jià)格漲了

　　在厚街虹橋市場(chǎng)，記者看到海鮮區(qū)域有幾檔專門賣大閘蟹的，都標(biāo)明“正宗江蘇大閘蟹”。據(jù)其中一位大閘蟹檔主介紹，這些大閘蟹中秋節(jié)前開(kāi)始上市，價(jià)格上漲了，銷量很不理想。一方面受到8月份高溫天氣的影響，大閘蟹大量死亡。另一方面因六七月份洪澇等災(zāi)害影響，大閘蟹被沖走以及死亡數(shù)量增多，總產(chǎn)量減少，導(dǎo)致價(jià)格上漲。

　　“今年大閘蟹的價(jià)格整體上漲了20%～40%，三兩重的大閘蟹55元一斤，四兩重的大閘蟹75元一斤，現(xiàn)在上市的大閘蟹個(gè)頭不大，還不夠肥美，等到農(nóng)歷九月的大閘蟹才肥美”，該大閘蟹檔主說(shuō)，同樣價(jià)格，母大閘蟹小很多，但目前是吃母大閘蟹的時(shí)候，母的大閘蟹比較多膏，會(huì)比較好吃。

　　市民：購(gòu)買欲望不高

　　由于今年大閘蟹的價(jià)格上漲了不少，加上才上市一個(gè)多星期，購(gòu)買者少，生意慘淡，“去年中秋節(jié)賣了200多斤大閘蟹，今年拿了40多斤大閘蟹都賣不完”，另外一位大閘蟹檔主無(wú)奈地說(shuō)。

　　在記者采訪大閘蟹檔主期間，有幾位市民前來(lái)選購(gòu)大閘蟹，得知價(jià)格上漲了不少后，頓時(shí)沒(méi)有購(gòu)買的欲望了。

　　選蟹技巧

　　大閘蟹臍兩旁顏色越紅蟹膏越多

　　虹橋市場(chǎng)一位大閘蟹檔主告訴記者，看大閘蟹是否新鮮，首先要觸碰大閘蟹的眼睛是否閃跳，接著放入水中看大閘蟹是否吐泡，還可以拉動(dòng)蟹爪的最后一段，如果是新鮮的，蟹爪會(huì)自動(dòng)彎曲。此外，看大閘蟹是否肥美，主要看蟹身和屁股，蟹身和屁股越厚，說(shuō)明肉多。手還可以按下蟹腿，肉質(zhì)飽滿的大閘蟹捏上去不會(huì)有空洞感。還有大閘蟹臍兩旁會(huì)透出紅色，顏色越紅就代表蟹膏越多。