“十一”國慶黃金周將近，據農業部監測，今年7月份以來，我國“菜籃子”產品市場運行基本平穩，豬肉價格小幅回落，雞蛋價格止跌回升，禽肉價格穩中略漲，牛羊肉、牛奶價格持平略降，蔬菜價格季節性波動。預計國慶期間“菜籃子”產品供應有保障，市場總體穩定。

　　秋季蔬菜陸續上市市場供應總體充足

　　2016年第38周（9月19日-25日，下同），農業部重點監測的28種蔬菜周均價每公斤3.84元，為連續第二周小幅下跌，環比跌2.3%。從常年蔬菜批發市場價格變化規律看，每年春季露地菜上市后蔬菜均價明顯下降，并于6-7月達到年度低谷，此后在中秋、國慶期間小幅上漲；隨著北方大白菜等蔬菜集中上市，價格會再次回落。

　　北京新發地市場統計部負責人劉通分析，今年8月以來，北方冷涼地區的蔬菜出現提前退市現象，同時秋季蔬菜的上市期沒有提前，“斷茬”現象導致部分蔬菜價格漲勢比較明顯，全國蔬菜價格連續9周上漲。但進入9月份后，秋季蔬菜陸續上市，應季菜品種明顯增加，對節日期間的蔬菜價格有明顯的抑制作用。預計國慶期間蔬菜總體供應較為充足，菜價將在需求拉動下呈穩中略漲態勢。

　　豬肉價格高位震蕩雞蛋供應有所增加

　　第38周，據農業部監測，豬肉和雞蛋的國內批發市場價格均出現小幅下降。從當前生產情況看，養豬門檻提高，生豬存欄量有所減少，但生產效率明顯提升，豬肉供應有保障。據農業部監測，7月份生豬存欄環比下降0.1%，同比下降2.4%，比前4年同期平均水平低12.8%。進入9月份，在天氣轉涼、學校假期結束、中秋和國慶雙節拉動的情況下，豬肉消費有一定增加，對豬價形成一定支撐。但國內豬肉價格高位運行，生豬產品進口預期增加，對生豬產品價格上漲形成抑制。2016年1-7月份我國累計進口生豬產品175.3萬噸，同比增110.5%。其中豬肉進口量94.6萬噸，同比增149.4%，已超去年全年水平。預計國慶期間，豬肉供應仍將維持總體偏緊態勢，豬價將繼續保持高位震蕩。

　　隨著氣溫逐漸降低，蛋雞生產性能逐漸恢復，雞蛋供應有所增加。在北京市新發地市場，雞蛋價格已經連續3周回落。劉通分析認為，目前雞蛋供應略大于需求的基本面沒有出現改變，同時節前雞蛋價格就開始下降，說明節日需求已經在節前提前釋放，建議警惕節后市場雞蛋會面臨較大的銷售壓力。

　　牛羊肉生產基本穩定大幅上漲的可能性不大

　　近兩年我國牛羊肉價格小幅震蕩下行，主要原因是牛羊肉生產基本穩定，供應相對充足，同時進口量繼續增加。據農業部監測，1-7月累計新生羔羊同比增加4.45%。8月份開始，牧區將進入集中出欄季節，特別是內蒙古今年遭遇嚴重干旱，目前已造成40億公斤飼草料缺口，入冬前集中出欄壓力更大。今年以來，牛肉進口量快速增加，據海關統計，1-7月全國牛、羊肉累計進口量分別為34.8萬噸和16.1萬噸，同比分別增50.8%和9.2%。總體上看，隨著肉牛肉羊生產穩定發展，當前市場供給總體充足，國慶期間消費可能會對價格有所拉動作用，但大幅上漲的可能性不大。

　　今年1-7月份乳制品產量為1719.9萬噸，同比增長10.6%；乳制品進口量122.2萬噸，同比增29.5%，出口量1.7萬噸，同比減11.0%。9月份國內乳制品生產仍然處在旺季，但由于企業庫存壓力仍然存在，原料奶供大于需的局面仍將持續，國內原料奶收購價在短期內依舊難以提升。