“去年我國人均羊肉占有量僅3.21公斤，是世界平均水平的10%;海南省人均占有量只有1.14公斤，比全國人均水平低2.07公斤。”10月11日記者從省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)部門了解到，隨著羊肉消費的快速增長及健康消費理念的逐步深入，海南羊肉消費結(jié)構(gòu)比例呈逐年遞增趨勢，羊肉價格將以持續(xù)上升為主要趨勢，羊肉價格維持高位運行，發(fā)展空間巨大。

　　人均羊肉消費遠(yuǎn)低于全國

　　“在海南吃羊肉太貴了，本地的羊肉動不動就每斤100元，餐館老板說還不賺錢，說他買來的新鮮本地羊肉每斤就90多元。”從內(nèi)蒙過來海口定居的陳明亮經(jīng)常抱怨，說這差不多是全國最貴的價格了。

　　記者了解到，海南羊肉較貴，首先與供求有關(guān)系，我省目前山羊年出欄在減少，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年海南全省山羊年出欄77.5萬頭，比2010年降低6.9%。其中，東部出欄31.3萬只、中部出欄11.3萬只、西部出欄34.9萬只，分別占到總出欄的40.5%、14.5%、45.0%。羊肉產(chǎn)量1.04萬噸，羊肉占全省肉類總產(chǎn)量的1.33%。

　　海南目前肉羊生產(chǎn)主要集中在儋州、樂東、澄邁、東方、臨高、昌江等西部6市縣和海口、萬寧、瓊海等東部6市縣，去年東、西部山羊年出欄量占全省85.5%。

　　隨著改革開放和國際旅游島建設(shè)，海南羊肉消費量不斷提高。去年，海南省生產(chǎn)肉羊77.5萬只，消費肉羊130萬只左右，肉羊年缺口50萬只以上，肉羊需求量大。另外，受人們消費需求影響，羊肉的價格一直居高不下。據(jù)行業(yè)價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2012年海南本地黑山羊帶骨羊肉平均價格為70.06元/公斤，2013年帶骨羊肉平均價格為81.58元/公斤，同比增加11.52元/公斤，上漲16.4%，2015年平均價格則上漲到100元/公斤左右，比2012年上漲42%。

　　“十三五”末年出欄105萬只

　　我省規(guī)劃，至2020年，建設(shè)1000家年出欄200只以上的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))，建設(shè)存欄500只以上的種羊繁殖規(guī)模場50家，全省黑山羊出欄率達(dá)到100%，肉羊年出欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到40%，建設(shè)海南黑山羊原種場3家，良種覆蓋率達(dá)到90%，羊年出欄量105萬只，羊肉產(chǎn)量1.5萬噸，進(jìn)一步補充外來游客和全省居民的消費空缺，打造“東山羊”國內(nèi)知名品牌。

　　在養(yǎng)殖方式上，我省將普及高床養(yǎng)羊、全混合日糧養(yǎng)殖技術(shù)，以龍頭企業(yè)為主體，大力推行“100養(yǎng)殖模式”(農(nóng)戶飼養(yǎng)100只母羊，年出欄200只，盈利20萬元)，采取“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”等組織運行方式。

　　綜合考慮各市縣飼草料資源稟賦、生產(chǎn)基礎(chǔ)、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢等條件，重點加強西部肉羊養(yǎng)殖區(qū)，穩(wěn)妥推進(jìn)東部肉羊養(yǎng)殖區(qū)，適當(dāng)兼顧中部肉羊養(yǎng)殖區(qū)。

　　西部肉羊養(yǎng)殖區(qū)包括澄邁、臨高、儋州、昌江、東方、樂東6個市縣。規(guī)劃重點是加強純種選育和引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種雜交改良，加大黑山羊種公羊推廣力度，爭取肉羊出欄達(dá)到54.3萬只，占總出欄的52%。

　　東部肉羊養(yǎng)殖區(qū)包括海口、文昌、瓊海、陵水、萬寧、三亞6市縣。重點培育一批生長繁殖效率高、適應(yīng)性強、育肥性能好的黑山羊新品種;爭取肉羊出欄達(dá)到38萬只，占全省的36%。

　　中部肉羊養(yǎng)殖區(qū)主要包括定安、屯昌、瓊中、白沙、五指山、保亭6個市縣。該區(qū)域為海南省生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，林地多，養(yǎng)殖分散，去年肉羊出欄11.3萬只，占全省的14.5%。規(guī)劃重點是充分利用林地周邊的荒地養(yǎng)羊，發(fā)展適度規(guī)模化養(yǎng)殖，推行高床舍養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合養(yǎng)殖模式。肉羊出欄達(dá)到12.98萬只，占總出欄的12%。