威海作為一個海濱城市，海鮮美味眾多，再加上魯菜的光環，還有舶來的韓國菜……可謂美食云集。作為威海海八珍之一的對蝦，煮熟后通體橙紅，食之鮮美異常，為蝦類之上品。

　　國慶過后，蝦類市場也迎來了一年中的銷售淡季，目前市場價格也呈現出震蕩徘徊的一個趨勢。前幾天去北方的南美白對蝦主產區—河北地區調研，從目前當地捕撈的價格來看，塘口收購價格同比有所上調，平均每斤同比上漲了1-2元左右；從收購情況開看，當地的交易還是顯得較為的活躍。所以從目前來看，蝦類市場的情況還是較為的樂觀。近期威海水產品批發市場21-25個頭，也就是一斤在21只到25只左右，市場每公斤價格一般在56元左右，同比上漲5.7%。

　　目前市場4-6個頭的大對蝦每公斤價格在200-240元左右；新鮮本地鷹爪蝦每公斤價格在52-56元；受近來良好天氣的影響，市場活爬蝦價格震蕩回落，目前市場本地活爬蝦每公斤價格在30元，比前期下降57%。

　　另據調查顯示，目前山東各養殖區養殖的外塘對蝦已經陸續進入養殖尾聲，養殖戶都在積極清塘中，預計后期市場貨源供應將較為充足。但由于近期沒有節假日活動，對蝦市場的剛性需求很少，所以市場價格短期內波動幅度應該不會太大。后期對蝦市場價格整體將會呈現出一個穩中徘徊的趨勢，市場銷售也將會明顯轉淡，但市場高檔蝦價格在年底前可能會有所上漲。