對于威海人來說，海鮮是威海美食文化的一個縮影。由于威海有著得天獨(dú)厚的海洋資源，威海的海鮮于是就有了十分豐富的營養(yǎng)價值。

　　應(yīng)該說，11月份由于沒有節(jié)假日活動，婚宴需求的也少，所以本月相對是水產(chǎn)品銷售的一個淡季。近期威海水產(chǎn)品市場整體交易較為平穩(wěn)，市場主要品種價格有升有降。

　　隨著大風(fēng)降溫天氣的到來，目前市場部分貝類價格再顯上升行情，其中：市場帶殼鳥貝每公斤價格在15-16元；鳥貝肉每公斤價格在70元左右；由于市場貨源偏緊的影響，市場天鵝蛋肉價格大幅上漲，市場價由前期的每公斤36元上漲至56-60元，上漲幅度為60%以上；此外，市場統(tǒng)貨扇貝價格一般在8元左右，深受人們喜歡牡蠣每公斤價格在6元左右，同比去年均有所上漲，預(yù)計隨著明天新一股較強(qiáng)冷空氣的到來，市場部分貝類價格將會繼續(xù)呈現(xiàn)震蕩上升的行情。

　　隨著威海本地池養(yǎng)活海參的陸續(xù)上市，市場大棚養(yǎng)殖活海參價格繼續(xù)震蕩徘徊。目前市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價格在120元左右，比前期上漲2.6%，比去年同期上漲20%。其實近年來，無論是養(yǎng)殖戶還是經(jīng)銷商，海參的促銷對象悄然發(fā)生著一些變化，主要消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了普通市民，而網(wǎng)上銷售量的迅猛增長，也讓很多品牌企業(yè)看到了個人消費(fèi)市場的商機(jī)。作為山東省農(nóng)產(chǎn)品中的一個金字招牌，威海刺參品牌價值連年上升，對于提高威海海參知名度和市場競爭力，促進(jìn)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將發(fā)揮積極的作用。