11月中旬，萊州灣扇貝進入收獲期，在海廟漁港，海腥味老遠便撲面而來。養殖戶又忙碌起來,碼頭上，停靠著一艘艘裝滿扇貝的漁船，岸邊吊車不停地轉動搖臂，將沾滿海水的扇貝轉上貨車，繼而運往生產加工車間。
“今年的扇貝收成不錯，比去年好！”看到自家漁船緩緩靠到岸邊，養殖戶們忙著指揮漁民將扇貝籠吊裝到車。問到收成，喜悅之情溢于言表，“收成好，價格也高，扇貝丁能賣到28元/斤，可謂漁民的豐收年。”
在養殖戶于國瑞扇貝加工車間里，割扇貝的前期工作已經實現了機械化，一個個扇貝通過過篩子，將扇貝中的雜質篩出來，再經過人工割解。150多名工人正忙著將扇貝割丁。“養殖扇貝，選好地方是關鍵。因為扇貝成長初期，較高的淺海水溫，更適合扇貝生長；成長后期，深海微生物較多，餌料充足，更適于其膨大生長。”作為一個有10多年養殖經驗的漁民，在他看來，今年扇貝的豐收更大取決于漁民豐富的養殖經驗。
村民于國瑞養殖扇貝已經十多年了，他今年養殖的扇貝距離陸地14海里，由于地處深海，所以他家的扇貝今年將提前迎來豐收，主要銷往煙威、北京等地區。
“去年扇貝丁每斤售價在22元左右，今年能賣到28元每斤。扇貝之所以受歡迎，主要是因為它們長得好、個頭大、肉厚體肥，有100多個頭。”于國瑞說，雖然扇貝賣的價格貴，但銷售市場絲毫沒有受到影響，反而供不應求，“現在想要買到好扇貝，客戶必須提前預定。去年扇貝丁價格不錯，今年賣得價格更高，我們養殖戶心里都特別高興。”
今年扇貝收購價格偏高，但依然成為收購商們的搶手貨，海廟姜家村已經來了多名收購商，來自河北、青島、蓬萊、吉林等省份。幾乎每個養殖戶家里都會有二到三家客戶來搶購。特別是個頭大的扇貝格外搶手，下手晚了搶不到了！
