臨近年底，牛羊肉價格終于有所起色，隨著活羊價格的飛漲，羊肉價格也開始全國范圍地增長，活牛價格雖未像活羊價格那樣暴漲，但也略有回暖，同時消費量增長較快，因而牛肉價格也有所增長。
市場環(huán)境如此，但是依然有不少從業(yè)者向牛羊天地網(wǎng)反映說并沒有賺到錢，這究竟是為何？
回顧十一月，羊價呈直線型上漲，牛價基本以波動式增長為主，與此相呼應(yīng)的是牛羊肉價格雙雙呈現(xiàn)小幅度緩慢回漲，價格倒掛現(xiàn)象較為明顯。在這樣的情況下，養(yǎng)殖戶卻沒有賣出賺錢，屠宰加工也沒賺錢，消費者同樣沒有享受到低價。
問題出在了哪兒？
首先，經(jīng)濟人們在整個11月份較為活躍，利用養(yǎng)殖戶渠道單一和信息閉塞的不足從而進行中間的買進與賣出，尤其是內(nèi)蒙古經(jīng)歷了今年的大旱草料大幅減產(chǎn)，不少牧民急于牛羊大量出欄，不少地區(qū)一時間供大于求現(xiàn)象明顯，為經(jīng)濟人低價收購提供了基礎(chǔ)；
其次，屠宰加工企業(yè)由于受到進口和走私肉類的沖擊，進口原料肉和牛羊活體又進一步挑動著市場，因而屠宰加工企業(yè)對國內(nèi)牛羊的屠宰需求進一步下降，收購價格也相應(yīng)的較低，但即便如此，國內(nèi)牛羊肉價格依然高于進口同類產(chǎn)品，因而作為直接市場排頭兵的屠宰加工企業(yè)的采購量對牛羊產(chǎn)業(yè)的影響較大；
再次，餐飲業(yè)近兩年來一直處于萎靡狀態(tài)，相應(yīng)的是普通消費者消費意識的提高，牛羊產(chǎn)業(yè)對這樣的消費轉(zhuǎn)變并未察覺和應(yīng)對，依然保持幾年前的模式；
最后，肉類經(jīng)銷商為了追求利潤空間，紛紛開始轉(zhuǎn)向進口牛羊肉制品，經(jīng)銷商的選擇不同程度上影響了屠宰加工企業(yè)的選擇，間接性地擠壓了產(chǎn)業(yè)的整體利潤空間。
有了以上的這些分析，您是否了解了您為何沒有賺錢？那么該如何去應(yīng)對？
1、養(yǎng)殖戶需要增加信息來源，拓展銷售渠道；
2、經(jīng)濟人們需要適當(dāng)釋放利潤空間，避免過分壓低價格；
3、屠宰加工企業(yè)需要適當(dāng)提高價格，通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的附加值來賺取利潤；
4、肉類經(jīng)銷商需要依據(jù)消費市場的轉(zhuǎn)變來調(diào)整銷售策略，而非單純地追求低價產(chǎn)品和利潤空間。
牛羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是一個較為長期的過程，這一過程需要每一位從業(yè)者的反思和應(yīng)對，只有這樣才能保證在未來的牛羊市場能夠長期站穩(wěn)腳跟。
