江上往來人，但愛鱸魚（鱖魚）美。曾在高檔酒店、重要宴席上吃到的鱖魚，已越來越多地上到尋常百姓家的餐桌。記者采訪發現，受近些年本地養殖量倍增、外地貨持續涌入等因素影響，江城鱖魚的身價已呈連年下跌之勢，不再喊貴了。

 

　　上周六，記者來到漢口古田四路的一家生鮮市場，這里幾家水產檔口里都專設裝鱖魚的容器。“這魚過去價很貴的，肉鮮嫩，現在便宜多了。”魚販董先生稱，不到一斤的小鱖魚每斤22元，一斤到一斤半的每斤30元，跟去年同期相比便宜了5元—8元。

 

　　記者隨后又走訪兩家超市，發現在售的鱖魚數量與喜頭魚、鳊魚等家常魚差不多。超市人員稱，上半年幾種家常魚漲價厲害，反而是鱖魚在降價，賣得比過去便宜不少。

 

　　記者昨日來到蔡甸桶湖，這里的鱖魚養殖大戶熊秋紅告訴記者，她養了300畝鱖魚，上周剛開始起水，按規律應該是搶高價行情的時候，但起水價甚至比去年同期還降了兩成：“去年地頭價最低也有30元一斤，現在還不到25元。”熊秋紅說，前幾年的鱖魚收購價是40元上下，幾乎每年要跌個兩三塊，今年直接少了五六塊。

 

　　記者從水產批發商處了解到，武漢市場上大規格的鱖魚，多來自江浙、廣東等地，入市量逐年增長，今年即使經長途運輸，市場價也已降至每斤30元左右，與去年本地養殖的地頭價相當，勢必將帶動后期大量上市的鱖魚身價下跌。

 

　　熊秋紅也告訴記者，鱖魚的養殖周期需要11個月，但也只能長到0.8斤到1.5斤，每條魚的成本大約在15元到20元，按照目前的市場價，即使還會繼續下探，應該也不會太大了。

 

　　武漢現代農業教育中心專家彭火炬稱，鱖魚在武漢本地的養殖已較成熟，數量較前些年倍增，外地入市量也越來越多，這種曾經在江城稀少的魚品已具備了進入尋常百姓家的條件。在餐飲市場節儉風勁吹多年、高端消費受抑制后，鱖魚身價持續下跌，使得這一趨勢變得更加明顯。