春節臨近，年貨采購的高峰即將到來。在年貨當中，螃蟹是很多人的大愛，趁著過年準備饕餮一番。
雖說9、10月份是螃蟹上市的黃金季節，不過有些養殖戶卻反其道而行之，囤到現在再賣，爭取在春節前賣個高價。那么今年，囤蟹的人能賺錢么？春節的消費，會刺激螃蟹市場走高么？
房滿春是江蘇興化人，養了18年的螃蟹。春節臨近了，眼下他在忙著一件事：經常到水產市場上，看看螃蟹的市場價格。
房滿春：這個價格有沒有漲起來？
小販：漲了一點點。
每年的9、10月份，螃蟹成熟，大部分蟹農會選擇在此時賣掉螃蟹，那么養蟹的房滿春，為何手里還有螃蟹呢？原因是，他養的螃蟹約有3千只，一只沒賣，全部囤了起來。
房滿春：我不能跟別人一樣走相同的路，要有差異化。拿10月份比的話，我預計今年價格上漲指數得翻番。
所謂的囤蟹，是指在螃蟹成熟的季節，不去捕撈，而是用網子等措施，將螃蟹固定在一片水域里，繼續進行飼喂，待春節時再捕撈上市，可以獲得高價。房滿春說，這兩天螃蟹價格雖然在上漲，但是還沒有達到他的預期。
房滿春：當時我預計能合到40塊錢一斤就可以出手了，但是現在來說還沒有達到40塊錢，才30塊錢剛出頭，估計說到春節期間還得漲。
卓創資訊分析師張斌說，總體來看，今年在春節前的一段時間里，螃蟹的價格存在上漲的空間，像房滿春這樣的囤蟹者，很有可能獲得較高的收益。
張斌：今年部分地區出現了極端的天氣，尤其是在江蘇等一些地方，今年夏天天氣太熱，水草都死掉腐爛了，影響了螃蟹的產量。現在這段時間市場上的螃蟹更是青黃不接，就物以稀為貴了。
張斌說，冬季市場上的螃蟹，很多是囤蟹。分析螃蟹的行情走勢，要看市場上囤蟹的多少，2016年囤蟹的數量較少。
張斌：按照以往的經驗，到了年末，大閘蟹會有一波行情，因此很多養殖戶會選擇囤蟹。2013年度、2015年度大螃蟹身價大跌，2016年2月份螃蟹價格最便宜的時候，一只螃蟹還賣不到一塊錢，這極大的影響了養殖戶囤蟹的信心，所以在今年囤蟹的人少了，加上今年螃蟹的產量本來就不大，所以很快螃蟹的價格出現新的大幅度的上漲是大概率的事件。
為了將螃蟹囤到春節，房滿春做了很多的工作。
房滿春：我養蟹，先挑好水，水草是很關鍵的，養螃蟹你沒有草的話，螃蟹也好不了，養螃蟹就是生態決定一切。所以我們要打造自己的生態，生態上還是要抓緊。
囤蟹有風險，不可能完全避免螃蟹死亡，房滿春說，唯一能做的，就是盡量控制總量。
房滿春：囤貨的話，是有講究的，要是水質不好的塘口，或者中秋國慶期間喂高蛋白的話，囤貨囤不住，會死亡的。像我們，中后期不喂精飼料的，就是喂玉米、小麥和麥芽，它的肝臟的負擔小，它就能越過寒冬，死亡率降低。
卓創資訊分析師張斌建議養殖戶，囤蟹是提升養殖戶收益的一種方式，但是這種方式具有較大的風險，養殖戶還是要謹慎，同時需要關注一些信息，提早做出判斷。
張斌：結合近幾年的市場情況來看，奢侈蟹已經失去了市場，養殖戶還是得降低預期。此外，每年的11月底12月這段日子，市場上有很多海捕的梭子蟹等，他們會沖擊養殖蟹，養殖戶應抓緊時間出手，切勿等待。此外，養殖戶還要關注全年的天氣情況，如果預判一年的冬天是個暖冬，就得小心，因為暖冬螃蟹容易存活，可能會出現集中上市的情況，從而影響價格。
