每到春節，海鮮肯定是大連市民餐桌必備的年貨。記者昨日探訪新長興市場了解到，小年未到，海鮮銷售已經開始“預熱”，大批市民提前選購年貨。由于近日降溫幅度較大，本地活鮮供應量減少，飛蟹、蝦爬子等價格上漲，很多外地消費者喜歡選購實惠且易保存的冰鮮禮盒帶回家過年。
禮盒自由配 市民提前采購年貨
昨日，記者來到大連最大的二級農副產品批發市場新長興市場，臘八一過，臨近小年，海鮮銷售區人頭攢動，年味兒也漸濃了起來。冰鮮和活鮮攤位上，擺滿各種舌頭魚、大黃花魚、鯧魚、刀魚等經濟魚類，價格相對穩定，大海蝦、海螺、鮑魚等“高配”活鮮也在節日期間擺在了醒目位置。
記者看到，商家為迎合個人消費需求和口味，不再是提前將凍品打包好銷售，而是根據消費者預期的價位，現場選擇不同品種的海鮮自由搭配組合。商販在地上堆起了保溫箱，等顧客挑選好后便立刻打包裝箱。“想要貴點的，送人顯得有檔次，可以搭配活飛蟹、海螺、扇貝，自己吃則是青蝦、凍魚為主。”一位忙著裝箱的商販說，今年海鮮禮盒價位跟往年差不多，少則三五百元，多則一千多元，顧客想吃多少錢的都可以配。最近幾日購買凍魚和海鮮禮盒的顧客最多，價位在五百元左右的最好賣，經濟實惠，而加了螃蟹、鮑魚等較貴活鮮的千元以上禮盒以送禮為主。
銷量不樂觀 個人采購抵沖團購大單
行學海鮮批發行攤位前，一位來自吉林松原在連工作的顧客選購了大黃花魚、鯧魚和青蝦，配成禮盒帶回老家，共花費兩百多元。市民張先生家住遼陽，在大連工作，當天一下配了四個海鮮大禮盒帶回家給親戚，保溫箱里有魚蝦凍品，還有鮑魚和飛蟹活鮮，包裝盒精美，每箱價位一千多元。張先生說，大連本地海鮮非常受像他這種要回老家過年的外地人的青睞，年年都會來采購一番。
團購訂單的銳減對海鮮市場禮盒銷量形成明顯的沖擊。行學海鮮批發老板表示，按照近日的銷售情況看，他的攤位銷量僅達到去年同期的1/3，而其他一些攤位的銷量也不過是與去年持平。宏運水產品銷售攤位老板感受到，最近三年來企業大型訂單突然轉變為張先生這樣的個人消費，雖然個體購買量增加了，但企業團訂量大幅度縮減，商家損失不小。春節消費高峰即將到來，商家不得不緊緊抓住個人消費群體，推出三百、五百、一千等不同價位的禮盒，針對消費者個人需求來迎合市場。
魚蝦凍品受歡迎 微商北極蝦“賣爆了”
往年春節前，漁船出海減少，如果趕上大風降溫天氣，漁船停港，市場想看到地產野生海鮮很難。記者在新長興市場和玉華市場看到，飛蟹、蝦爬子價格較高，上漲明顯，飛蟹每斤150元左右，蝦爬子最貴一斤60元。這時候，凍魚凍蝦最受市民歡迎，大黃花魚、牙片魚、偏口魚、刀魚、鲅魚選購率最高，加上南方海魚補充進入市場，各種經濟魚類供應量充足。
北極甜蝦又稱為北極蝦，新鮮清甜的口感一直深受大連市民的喜愛。“吃來吃去還是覺得北極蝦味道好，冰凍的好保存，家里的老人和小孩都很喜歡，上周一口氣買了兩箱，打算過年吃個過癮。 ”市民李先生說，今年價格比去年貴了些，還是能接受。商販王女士連續兩年通過微信銷售北極蝦，某品牌的北極蝦一箱十斤裝，按個頭大小價位在三百多至四百多不等。往年春節期間銷量能達到數千箱，最近一周她剛進的一批蝦全被搶購一空，不得不又補了100箱貨。王女士說，由于匯率波動，北極蝦零售價比去年上漲20多元，由于年前運費快遞費上漲，北極蝦在春節前也會上漲10至20元，所以顧客都趁著漲價前購買。
