距離過年越來越近，您屋里的年飯準備了哪些菜？記者走訪了解到，由于臨近春節，批發商需要“吐貨”回家過年，秋冬時節里身價較高的各類海鮮都開始逐步調價。鮑魚、扇貝、蟶子王等品類都成為市民年飯食材更好的美味選擇，市民可以趁著年前最后幾天，到批發市場、海鮮酒樓等淘一些平價海鮮或半成品，豐富年飯餐桌。
臨近春節海鮮價開始下調
“春節還是在家里做年飯更有氣氛，搞點海鮮也有檔次些。”昨天下午，記者來到漢口華南海鮮市場里，正在挑小鮑魚的鄒先生笑說，自己買的18個頭（約相當于33克重）的鮑魚，一斤55元，算下來一個3元多。
記者走訪了幾家海鮮檔口，發現多數小海鮮并沒有因為春節臨近而漲價，反而是穩中有降。“上個星期就開始往下調價了。”主營福建海鮮的批發商稱，冬天出水的海鮮不算多，秋天不少貨直到現在還在賣，臨近春節，基本上也都想把貨出完了回家過年。
原來，按照批發商戶的習慣，過年前最好將已經運到武漢的貨全部出完，然后回家過年。這類生鮮產品損耗較大，存儲較難，如果托運回產地的費用更是不劃算。
除了幾塊錢一只的鮑魚外，記者也發現平日里經常能吃到的扇貝、蟶子、生蠔等貝類小海鮮，身價從12元一斤到25元一斤不等，批發商也稱，與去年秋天和初冬時比有所下降。銷量最大的花甲等小海鮮更是有8元至10元一斤，走量非常大。
年飯新品市民更愛小海鮮
從兩年多前就開始逐步登上尋常百姓餐桌的海鮮，也成為春節年飯的新品。經過日常生活里不時烹飪，市民對海鮮的吃法也更有研究，最愛還是扇貝、生蠔、鮑魚等小海鮮。“花甲、蟶子和生蠔賣得最多，這些都比較好做菜。”批發商董先生稱，貝類小海鮮一直是春節走貨最快的小海鮮，“蒸海鮮最簡單，不蘸調料也可以吃。燒海鮮也就跟燒菜一樣，蠻多家里都能做，而且還能根據自己口味加調料。”
買了好幾種海鮮的李女士說，過去經常跟老公在外面吃炒花甲、烤生蠔，后來自己學著做，如今老公炒的花甲，家里人都贊不絕口：“今年我家做年飯，就讓老公好好露一手。”
餐飲觀察人士王俊告訴記者，近年來，包括小鮑魚、小海參在內的海鮮已經越來越容易在餐館酒樓吃到，價格一直比較穩定，批發市場更便宜。加上去年武漢開始流行小海鮮燒烤、蒸汽小海鮮等餐飲品類，使得市民培養起了吃小海鮮的習慣。對于家庭聚會來講，過年過節吃海鮮，也比較新鮮。
