近日，據海關相關數據統計，2017年1月進口豬肉達111751.076噸，相關均價約1854.18美元/噸，較2016年1月增加14718.348噸，增幅達15.2%；較2016年12月下降1600.669噸，具體情況如下圖所示；

　　據了解，屠宰企業進口豬肉一般是豬蹄以及豬雜碎等凍肉，主要用于食品加工，當然也有在肉價比較高的時候直接用于市場銷售。國內豬肉進口數量多少與近期的生豬價格的高低有直接的聯系，若國內生生豬價格格較高，而國外進口豬肉成本穩定，并且相比有一個較高差價的話豬肉的進口數量一般都比較高，這也就符合了屠宰企業只有降低自己的成本，才能賺取更高的利潤。

　　據豬易通相關的數據統計，1月全國外三元生豬的均價為17.82元/公斤，而進口豬肉價格為1.85美元/公斤，折合人民幣約12.79元/公斤，大家需要注意的是，這里進口的是豬肉的價格，比豬價還便宜近5元/公斤；若換成白條豬肉價格1月批發價格約24.46元/公斤的話，進口豬肉的成本約為國內香肉價格的二分之一多一些，由此可見進口豬肉對于屠宰企業來說是如何的降低成本，使之能取得更高的利潤；但從兩一方面來說，進口的豬肉一般屠宰企業出售價格比鮮肉價格便宜，所以也沒有理論上那么高的利潤。

　　下面來看進口豬肉相關的產地，也就是出自哪個國家。一直以來，很多人一說到進口豬肉基本就說是進口的美國豬肉，但真實的情況如下圖所示；

　　2017年1月進口豬肉主要來自歐洲和北美洲的國家，其中居于榜首的仍是德國，達到近2.63萬噸，約占1月進口豬肉數量的23.5%，其次是西班牙；從美國地區進口的豬肉數量約1.14萬噸，占所有進口量的10.24%。而從2016年1月到2017年進口豬肉數量來看，德國仍居榜首超31.8萬噸，占該階段內豬肉進口量的18.36%；其次是西班牙超23.7萬噸；而大家特別關心的進口美國豬肉超20.4萬噸，占總量的11.78%。

　　那既然進口豬肉數量那么多，出口的豬肉有沒有呢？今天也來說一下；國內豬肉也有一定數量的出口數量約0.43萬噸，主要出口到香港、澳門、新加坡以及蒙古等地區和國家，而價格也較國內豬肉價格高；如1月出口豬肉價格約是進口豬肉價格的不到三倍，主要以鮮肉為主，因大部分為周邊地區及國家。

　　1月進口數量較多，并且屠宰企業生豬成本雖有下降，但目前進口豬肉仍有較好的利潤，國內H7N9消息不斷雞肉成本較低的情況下導致豬肉需求較弱，屠宰企業在收購中占有一定的優勢，導致近期壓價成功，近期還有部分省區的豬場拆遷配合，近期想要上漲較難。