國家農(nóng)業(yè)部本周公布勘測數(shù)據(jù)，顯示全國母豬屠宰檢測量數(shù)據(jù)在2016年底到2017年初的3個月時間里連續(xù)大幅度下跌。該數(shù)據(jù)表明生豬市場的整體供應量出現(xiàn)了趨勢性的增加——淘汰的母豬數(shù)量減少了，即留存等待屠宰與生育的母豬的數(shù)量就相對大幅度增加了。該數(shù)據(jù)對于中線肉價具有利空的影響。
而現(xiàn)實肉價走勢也確實如此：2017年元旦過后，新牧網(wǎng)、搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)生豬出欄價格一路下行，至本周一已經(jīng)刷新了4個月的新低，行至8元/斤關(guān)口，8元大關(guān)岌岌可危。2個月累計跌幅已達11.4%。春節(jié)后需求下降、陰雨天氣阻礙運輸?shù)仍颍窃斐扇鈨r下行的原因，北方養(yǎng)殖戶有拋售行為。技術(shù)面來看，肉價下行未止，仍在慢跌通道中。肉價持續(xù)下跌將對3、4月份的CPI數(shù)據(jù)構(gòu)成影響。
長線來看，國家環(huán)境保護政策、全國生豬存欄量仍位于低位等因素有利于肉價保持在7.5~10元/斤的高位運行。為此，包括廣東溫氏、牧原股份在內(nèi)的國內(nèi)大型養(yǎng)殖上市公司，在接受廣州日報記者采訪時，均對未來2年的業(yè)績信心滿滿。
在廣州市內(nèi)，豬肉價格自春節(jié)后小幅下行，但下行幅度不如批發(fā)、出欄價格那么大。越秀區(qū)、海珠區(qū)、天河區(qū)肉菜市場普通豬肉價格2個月降幅在1~2元/斤之間。海珠區(qū)濱江東路普通花肉價格基本在12~14元/斤之間，越秀區(qū)東山口附近位置菜市場花肉價格基本在13~15元/斤之間。
