“20元一斤，少一分也不行。”“好，成交。”在一陣討價(jià)還價(jià)聲中，剛從東海捕魚(yú)歸來(lái)的船老大林老板在舟山國(guó)際水產(chǎn)城順利地賣出幾十斤規(guī)格每條6-8兩的帶魚(yú)。而上周，同樣規(guī)格的帶魚(yú)只賣15元/斤，短短幾天收購(gòu)價(jià)就上漲3成。在海鮮主產(chǎn)區(qū)舟山，收購(gòu)價(jià)上漲的并非只有帶魚(yú)，10月以來(lái)，小黃魚(yú)、鯧魚(yú)、竹節(jié)蝦等大部分海鮮價(jià)格紛紛飆升，均比去年同期上漲3成以上。“大部分海鮮的價(jià)格都已攀升至歷史最高水平。”一位業(yè)內(nèi)人士感嘆道。
海鮮協(xié)會(huì)：價(jià)格漲得離譜，看不懂
“價(jià)格漲得離譜。”說(shuō)起現(xiàn)在的海鮮價(jià)格，舟山國(guó)際海鮮城行業(yè)協(xié)會(huì)冰鮮行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)丁吉利連呼“看不懂”。
“現(xiàn)在價(jià)格和去年同期相比，完全是兩碼事。”丁吉利扳著手指說(shuō)，去年11月，規(guī)格在兩斤以上的海鰻收購(gòu)價(jià)為每斤8元，現(xiàn)在已漲到每斤11元；去年規(guī)格半斤以上鯧魚(yú)收購(gòu)價(jià)是每斤35-37元，現(xiàn)在每斤要賣45-48元，規(guī)格一斤三兩以上的大鯧魚(yú)，去年收購(gòu)價(jià)為50元一斤，今年則升至60-63元。規(guī)格每斤8-10個(gè)的竹節(jié)蝦則從35元一斤變成了60元一斤。帶魚(yú)的漲幅在40%以上。小黃魚(yú)的價(jià)格更是翻了一番，規(guī)格二兩以上的小黃魚(yú)收購(gòu)價(jià)從7元一斤漲到15元一斤。
舟山當(dāng)?shù)氐囊晃唤?jīng)銷商介紹說(shuō)，去年海鮮價(jià)格已經(jīng)歷過(guò)一輪漲價(jià)。現(xiàn)在是在去年的基礎(chǔ)上再漲了一輪，大部分海鮮價(jià)格已攀升至史上最高，且后期還有上漲的空間。
漁民：鯧魚(yú)已經(jīng)“有價(jià)無(wú)貨”
節(jié)節(jié)攀升的海鮮價(jià)格并沒(méi)有讓漁民太高興。船老大林老板雖然以每斤20元的高價(jià)售出了自家船捕撈的6-8兩帶魚(yú)，但是此次出海，他的船沒(méi)有捕撈到一條6兩以上的鯧魚(yú)，市場(chǎng)里喊出的鯧魚(yú)收購(gòu)價(jià)已漲至四五十元，但這與他也沒(méi)有關(guān)系。“有價(jià)無(wú)貨。”林老板嘆了一口氣。
記者在林老板的漁船中看到，壓船底的一百多箱海鮮個(gè)頭都出奇地小，帶魚(yú)差不多只有一指寬，鯧魚(yú)的個(gè)頭幾乎可以用紐扣來(lái)形容。“大魚(yú)都賣出去了，這些都是垃圾魚(yú)，每箱只賣十幾元。”漁船的一名伙計(jì)介紹說(shuō)，以往6兩以上的鯧魚(yú)一船總能捕上幾十斤，但現(xiàn)在大鯧魚(yú)越來(lái)越少，這次居然創(chuàng)造出零紀(jì)錄。除此之外，林老板這次出海還發(fā)現(xiàn)捕撈數(shù)量也在明顯減少。“捕撈量恐怕只有去年同期的1/3。”林老板指著船艙說(shuō)，雖然他們已經(jīng)盡力，但這次回來(lái)連船艙都沒(méi)有裝滿。
收購(gòu)商：要貨先給船老大“回扣”
高價(jià)缺貨的形勢(shì)讓收購(gòu)商焦慮起來(lái)。“要給船老大20萬(wàn)-30萬(wàn)元的流動(dòng)資金，過(guò)年過(guò)節(jié)還要去船老大家拜年，這樣船老大的貨才有可能全部給我們。”舟山市普陀區(qū)陳錢(qián)山水產(chǎn)冷凍廠負(fù)責(zé)人楊方富是收購(gòu)大戶，他不僅擁有兩條專門(mén)在海上收購(gòu)海鮮的漁船，還與另外五六條漁船有合作收購(gòu)關(guān)系。“以前都是船老大求著我們，現(xiàn)在反過(guò)來(lái)，我們要求著他們。”
另一些經(jīng)銷商則開(kāi)始給船老大直接開(kāi)“回扣”。“把一條船收益的2%作為返利支付給船老大。”丁吉利介紹說(shuō)，這還是舟山的經(jīng)銷商第一次給船老大返利。
除了對(duì)船老大采取“懷柔”政策，一些有冷庫(kù)的經(jīng)銷商也開(kāi)始著手囤貨。一名經(jīng)銷商表示，由于最近價(jià)格漲得太高，他已經(jīng)停止收購(gòu)，目前生產(chǎn)加工的都是前一段時(shí)間已經(jīng)收購(gòu)來(lái)的海鮮。“幸虧之前儲(chǔ)存了價(jià)值1000萬(wàn)元左右的海鮮，才算心里有底。”該經(jīng)銷商表示，如此大量的海鮮不會(huì)立即出手，而是儲(chǔ)存起來(lái)準(zhǔn)備在新年之前高價(jià)拋出。
有一位經(jīng)常往上海發(fā)貨的經(jīng)銷商暫停了上海的業(yè)務(wù)。“這么高的價(jià)格收購(gòu)，加工后運(yùn)到上海，可能還賣不到收購(gòu)價(jià)，不劃算。”該經(jīng)銷商說(shuō)，價(jià)格一高，市場(chǎng)接受程度也會(huì)相應(yīng)下降。
品鮮大軍：增一倍以上，抬高海鮮價(jià)
在海鮮價(jià)格猛漲的背景下，來(lái)自上海的“品鮮大軍”卻依然浩浩蕩蕩開(kāi)往舟山。上周末，市民朱小姐和幾個(gè)朋友一起開(kāi)車到舟山吃海鮮，晚上到濱港路海鮮大排檔一條街一看，傻眼了，所有的海鮮大排檔沒(méi)有一個(gè)空座。排了半天隊(duì)后，朱小姐一行才等到一張空桌子，可還沒(méi)等她享受完美食，后到的顧客已經(jīng)在等她的座位了。據(jù)朱小姐估計(jì)，這些大排檔一晚上至少要翻三次“臺(tái)”。
“自去年舟山跨海大橋開(kāi)通后，來(lái)舟山的游客翻了一倍以上。”楊方富說(shuō)，從一些旅游景點(diǎn)的數(shù)據(jù)來(lái)看，每天在舟山游玩的游客大約有3萬(wàn)人次，其中上海游客占了七成。這些游客幾乎都要品嘗舟山海鮮。“每天這么多人吃，吃完了還要帶點(diǎn)回家。哪來(lái)那么多魚(yú)啊？”楊方富認(rèn)為，大批游客的到來(lái)也在一定程度上抬高了舟山海鮮的價(jià)格。
批發(fā)市場(chǎng)：水產(chǎn)品同比去年漲幅明顯
昨天，上海市最大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)之一的銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，一位長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)的“老法師”向記者介紹了近一年來(lái)的水產(chǎn)行情。該市場(chǎng)總計(jì)經(jīng)營(yíng)80多個(gè)品種的水產(chǎn)品，今年5至10月水產(chǎn)品的銷售價(jià)格與去年5至10月的銷售價(jià)格相比，上升幅度為13％，很多水產(chǎn)品漲幅明顯。“去年5至10月與今年同期相比，鱸魚(yú)從18.25元/公斤漲至27.72元/公斤，河鰻從31.91元/公斤上漲至69.84元/公斤。”
批發(fā)上漲必然導(dǎo)致零售上漲。昨天記者到黃浦區(qū)寧波路菜市場(chǎng)了解，那里的工作人員憑經(jīng)驗(yàn)估計(jì)，水產(chǎn)零售價(jià)今年11月比去年11月上漲10％－20％。按照他們提供的數(shù)據(jù)，鯽魚(yú)現(xiàn)在的零售價(jià)為7.5元/斤，小帶魚(yú)16元/斤，小鯧魚(yú)15元/斤，而去年同期分別為6元/斤、13元/斤和11元/斤。
