清明小長假期間，大連人愛吃的海鮮蝦爬子開始大量上市。記者昨日了解到，目前本地品質較好的蝦爬子每斤零售價40多元，相比3月中旬剛上市時動輒70元~80元一斤的高價，降幅約一半。

 

　　今年上半年淡水魚價格蹭蹭蹭地往上漲，草魚鯽魚為主的常規淡水魚在漲價，黃顙魚加州鱸等特種淡水魚價格也在不斷上漲，魚價能持續上漲，其中的最主要的兩個原因就是存塘量不足和禽流感讓老百姓增加水產品的消費需求。具體到黃顙魚這個品種，現在南方北方存塘量等等不一，廣東珠三角一帶還有一些存塘量，廣西南寧玉林等地基本沒什么魚可以抓了，浙江湖州等地也還有一定的存塘量，湖北荊州宜昌等地能上市的成魚也有限，最近各地氣溫整體升高了，三月份氣溫低，連珠三角一帶養殖戶投料都沒有恢復正常，現在像湖北枝江等產區的養殖戶都開始正常投料了，每天正常保持兩餐以上，一般養殖戶都是喂兩餐，主要是考慮到過去一段時間存塘魚吃料很少，體質相對較弱，恢復投料需要一個過程，從基本不投料到一下子投很多料，容易導致腸炎等問題的出現。

 

　　魚價方面，廣東珠三角地區魚價差異不大，以佛山順德南海等地為例，8錢以上4.5兩頭的塘口收購價大概在13.5元/斤，8錢以上3兩頭的塘口收購價大概在12.5元/斤，塘口大魚比例大的話，收購商會適當加價。整個佛山地區黃顙魚的存塘量大概維持在20%左右，流通商曾老板告訴中國水產養殖網，近期到佛山拉魚的外地水車增加了，魚價也是整體往上走，存魚規格較小的塘口，養殖戶至少要經過個把月的投料才能提升規格，預計五月底之前黃顙魚價格應該至少會維持目前的魚價。三月份以后賣魚的這部分養殖戶，利潤空間還是非常可觀的，以每斤魚養殖成本在8-9元計算，利潤至少應該保持在三塊錢以上。珠三角一帶存塘魚少了，外地拉魚的水車老板多了，導致近期魚價和對外流通量也是不太穩定，因為外地抓魚的水車多了，魚價就會上漲，魚價漲得太高的話，拉到外地不太賣得動，就會導致銷量下降，然后外地老板抓魚量減少，魚價降一些，最近佛山地區這樣的情況比較多，魚價漲漲跌跌，流通商的流通量也不穩定，有的流通商一天能走兩三萬斤，有時候只能走萬把斤。

 

　　浙江湖州既是傳統的黃顙魚主產區，又是黃顙魚苗的集中生產區域，這兩年隨著周邊的江蘇安徽等省份養殖規模擴大，湖州黃顙魚作為成魚產區的地位相對有所下降，魚苗則依然紅火，尤其是魚價好了，華東片區的需求量更大了，湖州菱湖一帶做苗的人也不少。從近期的成魚價格來看，2015年的老口黃顙魚還有一些存塘，5兩頭老口魚的塘口收購價格大概在14元/斤，3兩頭的塘口收購價格大概在11.5元/斤，據流通商沈學芳介紹，最近一段時間湖州地區供應量和塘口價整體穩定，養殖戶投料開始正常，存塘規格小的提升一下規格也就可以上市了。現在黃顙魚的品種很多，全雄魚、雜交魚、普通魚，這三種是最主要的，從趨勢上來看，普通魚逐漸被放棄，在湖州以及整個華東也是整個趨勢，現在湖州菱湖一帶育苗戶做的最多的苗是雜交魚苗，然后是全雄魚苗，最少的就是普通魚苗，育苗戶都是根據養殖戶的養殖需要來選擇培育什么苗，以前湖州菱湖做的最多的就是普通魚苗，現在是以雜交魚苗和全雄魚苗為主了。

 

　　三月份廣西南寧玉林等地還有一些黃顙魚可以上市，現在基本上沒什么魚能抓了，存塘的魚越來越散，規格也大小不一，有些過冬的魚規格還是很小，達不到上市的要求，收購商基本都到周邊區域抓魚了，到廣東珠三角拉魚的是最多的。從初步的調查情況來看，今年在廣西地區雜交黃顙魚養殖規模增加的幅度應該會很大，像南寧玉林百色等地一些斑點叉尾鮰和泥鰍等品種的養殖戶轉養的比較多，尤其是池塘魚養殖戶積極性比較高，另外像防城港欽州一帶南美白對蝦養殖戶也有轉養，陶氏水產公司總經理陶濤告訴中國水產養殖網，目前公司已經跟當地一些合作社達成了初步的合作協議，等他們頭造蝦養成上市后，就接著開始養黃顙魚，“去年頭造蝦養殖成功率不錯，養殖戶今年信心還是很足，估計到了七月份就能賣完蝦。大的養殖戶在六月底就會進黃顙魚規格苗，先用幾個塘暫養標粗一下，長大一些再分塘繼續養，五個月基本就可以賣魚了，差不多七月份放苗的話，十二月份就能賣魚，過冬之前全部賣光。浙江的養殖戶就會回去過年，過完年繼續先養一茬南美白對蝦，如果順利的話，基本可以形成一茬蝦一茬魚的穩定模式”。

 

　　廣東地區同樣也是陶濤重點推廣的雜交黃顙魚養殖區域，今年陶氏水產公司在加強成魚流通的前提下，還和一些口碑好的苗場展開深入的合作，“大力推廣雜交黃顙魚，養成之后陶氏水產公司可以負責回收，養殖戶只管放心養魚就可以了”。在廣東區域，陶濤表示現在塘口便宜的養殖戶會更愿意嘗試養殖雜交黃顙魚，塘租每畝五六千以上的地區，如果不是在養的品種實在不賺錢，養殖戶一般不一定會輕易換養，像江門一帶塘租相對便宜，傳統上養殖南美白對蝦的比較多，這幾年對蝦不太好養，養殖戶轉養臺灣泥鰍，去年到今年臺灣泥鰍價格也明顯不行了，很多養殖戶又要轉養了，黃顙魚就是一個非常好的品種。目前在廣東地區全雄黃顙魚和雜交魚都有人養殖，普通黃顙魚已經極少有人養了，今年黃顙魚行情不錯的情況，養殖規模會增加不少，“今年做黃顙魚的苗場也很多，不過大大小小的苗場太多，苗種質量參差不齊，養殖戶在買苗的時候盡量選擇上規模、有口碑的苗場買苗，選擇質量好的魚苗投放，千萬不要貪圖便宜”。