今年休漁期比去年提前一個月，目前已過去一周多時間，市民日常購買海鮮是否受到影響？記者了解到，市場上貝類依然是絕對的主角，蝦爬子、螃蟹價格從五一后開始漲幅較大，鮮活的海捕魚則逐漸退出市場，養(yǎng)殖的冷凍和冰鮮魚取而代之。雖然不少種類的海鮮可供選擇，但還是有市民詢問雜拌魚、嘎巴蝦等本地小海鮮是否還有賣，有聰明的商販在休漁前將嘎巴蝦冷凍后備貨給熟客解饞。

 

　　南方鲅魚入市 價格與本地持平

 

　　上周，家住沙河口區(qū)的市民畢女士到早市買菜，發(fā)現(xiàn)有魚販在銷售新鮮的大鲅魚，現(xiàn)場有不少人在選購。“一條看著足有10多斤重，看起來特別新鮮，但是價格不算便宜。”畢女士說，整條購買30元一斤，分塊購買35元一斤，因?yàn)椴簧偈忻裉貏e愛吃鲅魚，做成熏魚或者包餃子，量不多卻特別搶手。商販吆喝大鲅魚是本地貨，趁著休漁后賣幾天，畢女士買了一塊嘗嘗鮮。

 

　　5月8日記者走訪本市的幾家市場看到，春天鲅魚最好吃，不少攤位擺放著大小不一的鲅魚銷售。玉華市場海鮮銷售商老郝在休漁前多進(jìn)了幾條鲅魚速凍起來，為的是休漁后拿出來賣。他表示，5月1日前，本市集中上市了很多鲅魚，基本來自山東以南和舟山一帶，因?yàn)轹阳~是洄游魚類，七八月洄游至渤海灣一帶數(shù)量多，目前本地鲅魚很少有帶籽的。老郝介紹說，現(xiàn)在市場銷售的鲅魚有兩種，一種是本地捕撈或遠(yuǎn)洋漁船捕撈收購的鲅魚放到冷庫冷凍起來，一般一年內(nèi)能被市場消化掉，第二種是漁船在休漁前捕撈的或是南方來的冰鮮貨，本地鲅魚占市場比例小，市民習(xí)慣購買3斤左右的吃。價格上，本地和南方的冰鮮鲅魚價格幾乎持平，每斤35元左右，冷凍鲅魚能便宜近一半。

 

　　今年的休漁新規(guī)對不少商戶來說，不能說一點(diǎn)影響沒有，休漁期的提前，讓他們的利潤空間小了。一位攤主告訴記者，春季正是鲅魚上市的時候，賣魚的水產(chǎn)攤都會進(jìn)一些，但今年還沒等本地鲅魚大量上市就封海了，根本賣不了幾天。在五一前南方鲅魚集中上市期間，就有部分商戶進(jìn)貨速凍起來，等休漁開始后賣個好價錢。老郝說，今年新鮮鲅魚的價格基本沒有太大波動，因?yàn)楸ｕr期短還沒等怎么賣就沒了，價格變化趨勢不明顯。

 

　　暫養(yǎng)的飛蟹、蝦爬子平穩(wěn)過渡

 

　　休漁期開始后的一周內(nèi)，市場還有鮮活的蝦爬子、飛蟹銷售，但這些鮮活海鮮價格從休漁后上漲比較明顯，五一前每斤賣40元左右的本地蝦爬子當(dāng)下漲到每斤60元，好品質(zhì)的飛蟹每斤接近200元。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多商販在五一前儲備了活鮮，這段時間開始消化庫存，休漁后幾天并沒有活鮮突然斷檔的情況。

 

　　瓦房店人老于多年收購蝦爬子、飛蟹暫養(yǎng)，春季網(wǎng)上來打開“空殼”沒肉還一包水的母蟹賣不出去，他便收來放到池子里，再購買便宜的小魚小蝦等飼料喂肥，有多少收多少，多的時候上萬斤，等到秋天上黃時再賣。“尤其冬季下雪開始，漁船捕撈受到天氣限制不能海上作業(yè)，這時母蟹也養(yǎng)肥了，適時進(jìn)入市場銷售。”老于說。業(yè)內(nèi)人士表示，在休漁期前，商販會把收來的蝦爬子、蟹子放到蝦池里暫養(yǎng)，現(xiàn)在蝦爬子漲價明顯，有部分原因是商販會挑選質(zhì)量較好存活率高的蝦爬子放到蝦池里暫養(yǎng)，加上損耗所以賣得格外貴。但暫養(yǎng)的蝦爬子存活時間短，五一開始最多能賣10多天就退市了。

 

　　小海鮮沒得賣 市民買凍貨解饞

 

　　記者看到，購買海鮮的市民絡(luò)繹不絕，大連人十分喜愛本地的雜拌魚、嘎巴蝦等小海鮮，經(jīng)常有人詢問有沒有賣，不過因?yàn)闈O船均不能出海，商販想賣也沒有貨。郭先生是莊河人，就好嘎巴蝦這一口，休漁之前三天兩頭就到玉華市場購買，記者采訪當(dāng)日，他又到市場提貨來了。老郝從冰柜里拿出了一袋子5斤重的嘎巴蝦遞給他，這是郭先生在五一前就囑咐幫忙留下的，他表示現(xiàn)在根本買不到這么多。“嘎巴蝦一到休漁肯定斷貨，而且天熱品質(zhì)也不好了，都是趁著天冷多賣些，但是利潤微薄，除非熟客，商販一般不愿意冷凍保存，有些飯店會凍起來夏天賣。”老郝說，當(dāng)下正是吃紫海膽和馬糞海膽的季節(jié)，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。目前來看，休漁開始后海鮮市場較為平穩(wěn)，本地鮮魚數(shù)量減少，冷凍魚和南方養(yǎng)殖魚居多，鮮魚一直受到市民追捧，蜆子、海螺等貝類依然是市場主角。