進入七月，小龍蝦的出水旺季和消費旺季到來。記者近日走訪了解到，雖然省內各地小龍蝦大量到漢上市，但其身價卻不降反漲，最高漲幅超過三成。業內人士稱，市場需求量帶動了價格上升。

　　蝦價環比漲幅超三成

　　前天上午，陳女士在漢陽腰路堤的一家生鮮市場挑了一簍8錢以上的小龍蝦，3斤多，老板收了100元。“還有幾塊錢零頭，老板給抹掉了。”上月中旬她在這里買過27元一斤的大蝦，現在則要33-35元。

　　走訪了三家集貿市場，發現小龍蝦的零售價最高已漲至38元，最便宜的5錢以下小蝦也在18元到22元左右，比上個月貴了不少。

　　在漢口前進四路附近的菜市場里，6月初3錢到5錢的蝦漲到18元，6錢到8錢的蝦從23元漲至30元，9錢以上的大蝦更是賣到38元。在華南海鮮市場，各種規格的小龍蝦批發價均比5月底貴了約5元，漲幅最高達三成。

　　即食加工業搶蝦抬高價

　　來自白沙洲農副產品大市場的監測數據顯示，6月3日銷量最高的9錢以上小龍蝦的批發均價為每斤29元，到了昨天則漲至37元，漲幅同樣達三成。“從端午節前開始，餐館每天的要蝦量不斷增長。”批發商董師傅告訴記者，雖然5月、6月間每天進場的小龍蝦數量非常大，但天氣漸熱之后，小龍蝦的消費需求也漲得特別厲害。

　　業內人士介紹，今年加入鹵制熟食小龍蝦的食品企業越來越多，大幅提升了小龍蝦的需求量。消費熱度不減，就會抬高蝦子收購價。

　　稻田蝦上市將拉低價格

　　武漢現代農業教育中心專家分析，實際上今年我省小龍蝦的產量和規格都比往年大，旺季里這一輪漲勢，會因為后期稻田蝦、藕田蝦，以及8月中下旬的消費趨淡而結束。

　　據了解，5月上旬的小龍蝦貨源，大多是來自省內各產區的池塘蝦，畝產量最大。到了6月，小龍蝦的消費最旺季到來，但第一季的池塘小龍蝦已所剩不多，供應量便開始減少，從而形成了6月底至7月初時的旺季大漲價現象。

　　一個好消息是，我省稻田、藕田放養的小龍蝦在7月初陸續出水上市，加上外地蝦大量入市，整個盛夏的貨源供應將不再緊張。到了8月，市民吃蝦的熱情趨淡，江城蝦價或將明顯回落。